8月27日，蜜雪集团（02097.HK）公布2026年中期业绩。公告显示，蜜雪集团2026年上半年实现收入152.2亿元，毛利46.3亿元，净利润23.2亿元。截至报告期末，蜜雪集团的门店网络已覆盖全球17个国家。

2026年，现制饮品行业发生显著变化，市场竞争日趋激烈。报告期内，蜜雪集团开启新一轮投资周期，为持续夯实“高质平价”基础，围绕“安全与品质”，加大战略性投入并持续强化供应链、门店运营和品牌IP的核心竞争力，驱动业务进入高质发展新阶段。

供应链方面，蜜雪集团围绕“真鲜纯”理念，加强端到端供应链升级，让新鲜品质贯穿“从农田到餐桌”的每一个环节。持续拓宽核心食材源头直采、提升田间成熟度管控与采收后预冷保鲜能力，核心食材生产工艺由常温向冷鲜升级，并推动相应产线的新建和改造，2026年5月，蜜雪云南生产基地正式投产。截至报告期末，蜜雪集团已在全国建成六大生产基地。

物流方面，蜜雪集团持续完善多温区仓储与配送体系。截至2026年上半年，公司已在全国建成31个仓库，配送网络覆盖33个省级行政区，超过300个地级市，在海外9个国家建立本地化的仓储体系和配送网络，推动蜜雪冰城国内门店卸货方式由“车尾交接”升级为“送货入店”。马来西亚及越南市场的部分门店实现冷链物流覆盖。

报告期内，蜜雪冰城持续进行产品“真鲜纯”升级，棒打鲜橙配方由果酱升级为冷链果汁，咖啡现制方式由“鲜萃”升级为“现磨”。幸运咖围绕“三鲜一现”理念，推动全国门店使用低温鲜奶及60天短保鲜烘豆，探索HPP工艺应用并试点推出特调、手冲咖啡；鲜啤福鹿家推出多款鲜啤、0酒精气泡饮新品。截至目前，蜜雪冰城现磨咖啡机已铺设约6000家门店，升级后的棒打鲜橙在今年6月销量居于第三名。

品牌IP方面，蜜雪冰城围绕“雪王”IP，持续加注内容创作及雪王周边的开发力度。2026年6月，蜜雪冰城推出三册《雪王爱中华》漫画，《雪王来了3》番剧也于近期开播。门店场景创新方面，蜜雪冰城打造了集品牌展示、消费体验与文化传播功能于一体的旗舰店新店型。截至报告期末，蜜雪冰城已在26个城市开设品牌旗舰店。今年1-7月，蜜雪冰城文创周边产品营业额同比增长近200%。

数智化建设方面，蜜雪冰城持续投入数字化建设，数字化系统已成为优化消费者体验、提升运营效率的重要助力。截至报告期末，智能出液机已覆盖超18,000家蜜雪冰城门店，用科技手段让门店运营标准执行更可靠、更透明。

海外方面，蜜雪冰城坚持高质量发展方向，围绕“深耕、提质”稳健开拓全球化市场。今年上半年，蜜雪冰城继续深耕东南亚市场，门店质量、消费体验及产品均有明显改善。同时，积极开拓中亚、美洲新市场，新进入墨西哥、吉尔吉斯斯坦、巴西三国。

蜜雪集团在公告中表示，公司将始终坚持“高质平价”的理念，持续满足消费者对产品品质的期待，继续围绕既定战略方向，夯实以“供应链+门店运营+品牌IP”为核心的“三位一体”的核心竞争力，继续践行可持续发展，打造全球化的百年品牌。

（来源：金融界）