来源：北京晚报微信公众号

七八月，北京大学人民医院接诊的痛风患者数量明显增加，且年轻化趋势明显。该院风湿免疫科医生靳家扬介绍，这与天气炎热、饮食及作息不规律等因素叠加有关。他“点名”多款热门饮食组合堪称“痛风套餐”，市民要格外当心。

近日，大学生小邢在与同学聚餐后，左脚第一跖趾关节（大脚趾根部和脚掌连接的关节）突发红肿、灼热，疼得无法着地行走，他赶忙来到北大人民医院就诊。接诊的靳家扬了解到，小邢一年前体检时就已查出血尿酸水平超标，但由于没有出现任何不适症状，他并未在意。

小邢体型偏胖，平常爱喝含糖饮料，蔬果摄入少，运动也少。“正是长期的高嘌呤饮食和超标的果糖摄入，使他的血尿酸水平持续攀升，最终在一次聚餐的高嘌呤‘冲击’下，诱发了急性痛风性关节炎。”靳家扬说。

“像小邢这样的年轻患者如今十分常见。”靳家扬介绍，目前，我国高尿酸血症人数已接近1.8亿人，年轻人因饮食、作息不规律诱发痛风的案例逐年增多。“无症状高尿酸人群忽视干预，是突发急性痛风的主要诱因。”

靳家扬介绍，天热出汗多、补水不足，会导致尿量减少，肾脏排尿酸能力下降，血尿酸浓度升高。长期待在低温空调房，四肢关节温度偏低，尿酸盐更容易析出结晶、沉积，夜间静止状态下容易突发疼痛。同时，烧烤、啤酒、甜饮等饮食流行，再加上熬夜、作息紊乱的现象普遍，多重因素共同提高了痛风发作的风险。

医生提示，尿酸超标者、有痛风家族史者、肥胖人群、长期饮酒者、偏爱高嘌呤食物者、老年人等是痛风发病的高风险群体，需重点防控。

靳家扬建议市民：日常优先选择鸡蛋、低脂牛奶、蔬菜等低嘌呤食物，少吃动物内脏、浓肉汤；每日饮水2000至3000毫升，尽量少喝甜饮料、酒精饮料；用餐时最好先吃蔬菜、再吃主食、最后吃肉。同时空调温度不要低于26摄氏度，做好关节保暖，规律作息避免熬夜。“痛风患者不能‘不痛就停药’，要遵医嘱长期规范治疗。”

医生点名4款“痛风套餐”

组合一：海鲜+啤酒

酒精代谢时产生的乳酸会与尿酸在肾脏“争抢”排泄“通道”。海鲜（尤其是贝类、虾蟹、沙丁鱼、凤尾鱼）嘌呤含量极高。两者同时摄入，会出现叠加效应，让尿酸浓度在短时间内升高。

组合二：烧烤+动物内脏+啤酒

羊肉串、烤腰子、烤鸡心等嘌呤含量极高，经炭火烤制后水分蒸发，嘌呤进一步浓缩。

组合三：高嘌呤食物+含糖饮料/果汁

含糖饮料中的果糖会促使身体产生更多尿酸，同时抑制肾脏对尿酸的排泄。可乐、奶茶、果汁是年轻人尿酸飙升的重要隐形推手。

组合四：火锅+火锅汤

肥牛、肥羊、毛肚、海鲜丸嘌呤含量高，大量嘌呤会溶解在久煮的火锅汤里。

北京晚报 记者 孙乐琪 通讯员 钟艳宇