“模拟点餐”反向溯源 精准压缩“幽灵外卖”生存空间
信息速递 本报讯（记者 李培晞）近日，江西省九江市濂溪区市场监管局执法人员以普通消费者身份在网络订餐平台下单，沿取餐地址溯源至居民小区，查实一处未取得食品经营许可、线上公示地址与实际经营场所不符的“幽灵外卖”点位。这并非专项突击行动，而是当地整治网络餐饮乱象的常态化执法手段——跳出传统“核资质、查门店”的监管路径，以“模拟点餐、反向倒查”直击“幽灵外卖”隐蔽性强的监管痛点，配套全链条管控举措，构建精准高效的网络餐饮食品安全治理模式。
网络餐饮的线上虚拟属性，一直是基层监管的共性堵点。“幽灵外卖”经营者常以虚假地址、套用资质上线平台，实际藏匿于居民楼、偏僻民房等监管盲区，传统依赖平台数据筛查、按名录上门检查的方式，易被线上虚假信息阻隔，难以触达真实经营场景。针对这一难题，濂溪区市场监管局转变执法逻辑，从监管视角切换至消费者端，以消费者身份在第三方平台随机下单，沿取餐地址溯源至实际经营场所，对线上公示的经营主体信息与线下场地条件、运营状态进行三方交叉核验，精准锁定无证经营、地址造假、证照不符的违法商户。截至目前，该局经大数据信息比对，已累计核验入网商户1778家，精准锁定违法商户32家。
这种模式直接绕过了线上信息伪装的屏障，让藏匿在监管盲区的“幽灵外卖”无处遁形。濂溪区同步强化跨部门行刑衔接机制与线上线下联动执法，依法处置违法行为，已向公安机关移送案件线索21条，10名涉案人员被采取刑事强制措施。在“发现一起、查处一起”的高压态势下，违法经营空间被精准压缩。
濂溪区市场监管局还同步推进全链条管控措施，夯实长效治理基础。“互联网﹢明厨亮灶”入网商户累计859家；向经营主体免费发放食安封签10万份；选聘13名外卖骑手担任“食安哨兵”。
据了解，自“模拟点餐”执法模式推行以来，濂溪区“幽灵外卖”等突出问题得到有效遏制，入网商户合规经营能力稳步提升，群众对外卖食品安全的满意度持续提升。相关治理经验获市场监管总局、公安部肯定表扬，还入选了国务院食安办典型案例。濂溪区市场监管局相关负责人表示，将不断完善执法机制，以精准化、差异化监管守护群众“舌尖上的安全”，为基层网络餐饮食品安全治理探索更多务实路径。
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