（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　N晚报记者 韩瑜超

　　通 讯 员 谢雨淼 王艳婷

　　摄 影 闫拥洲

　　周二中午11点15分，金照华从“爱心商户”那里取了餐，拎着餐盒拐进河东街20号。三楼窗台上的绿萝叶片擦得干干净净，不用看门牌号，她就知道那是滕福宝阿姨家。

　　“咚咚咚……”宠物狗的爪子已经在门板上抓出细碎声响，门一开，小泰迪“可乐”先扑向她膝盖，又掉头往屋里跑，像是去报信。95岁的滕福宝从里屋走出来，步子不快，脸上的笑却早早就挂着了：“金书记来了啊。”

　　香干炒毛豆、回锅肉片、清炒茼蒿、丝瓜蛋汤，米饭还热着。两人挨着坐下，边吃边聊，吃到一半老人忽然说：“上次你开会没来，我蛮失落的嘞。”这样的周二中午，南湖街道子城社区党委书记、居委会主任金照华重复了半年多。

　　今年1月6日，60岁以上老人占常住人口近半数的子城社区，联合辖区“幸福食堂”推出“一餐热饭 善膳同行”便民服务项目，将“送餐”升级为“陪餐”，截至目前，已累计完成128次“陪餐”，共有8家爱心单位加入。从“吃上饭”到“有人陪”，一餐热饭照见的，是一座城市对“银发族”最细腻的守候。

　　一顿饭里“吃”出需求

　　95岁的滕福宝独居已经20多年，如今，对于每周二那顿午餐，她盼的不只是那口热菜。

　　金照华告诉记者，“陪餐”最大的用处不是送饭，是“看见”：看见老人气色好不好，愿不愿意说话，家里的灶台关了没有，地上有没有水渍……“半小时坐下来，什么都清楚了。”有一次，她发现滕福宝家阳台上的花盆放在护栏边上，台风天快到了，顺手就收了进来。这些细节，打电话问不出来，送餐员放下就走也看不见。

　　“陪餐”服务的对象远不止滕福宝这一家。赵阿姨是子城社区“陪餐”对象之一，因患脑瘤导致肢体三级残疾，前不久，她在看病途中摔了一跤，短时间内下不了床，只能吃流食。社区志愿者当天就把她从“黄色”调整为“红色”名单，“我们对老人实行‘红黄绿’三色分类管理，红色要求每天联系。”金照华说，此后每天一通电话，跟进老人病情，确认饮食，及时调整服务。

　　80多岁的盛师傅腿脚不便，“陪餐”聊天时，他无意中说起自己最怕上卫生间时摔倒，家里没人发现。社区工作人员顺手就记下了，回去立即联系嘉源大管家的“蜜宝”团队，上门免费给盛师傅家卫生间装了扶手。如今“蜜宝”也加入了“陪餐”队伍，专门负责为盛师傅服务。

　　“还有一位沈阿姨，原来性格内向不太爱说话。‘陪餐’半年，我们每周都来，陪她坐着吃顿饭、聊会儿天，现在她开朗了许多，会主动说起家里的事。”金照华说，子城社区是典型的老社区，户籍人口5944人，60岁以上老人2846人，其中独居老人184人。老房子没电梯，下楼买菜对于高龄老人来说是件难事，此外还存在忘关火、锅具干烧等安全隐患。吃饭难、做饭愁、无人陪，成了社区老人最急难愁盼的三件事。

　　一个念头如何落地

　　前不久，“一餐热饭 善膳同行”便民服务项目入选了“首善南湖·文明共建”南湖区第二批“文明实践合伙人”。金照华告诉记者，其实这个想法是从一次走访里冒出来的。

　　去年，子城社区和南湖街道干部一起做全量走访，走了一圈后发现，独居老人的困境远不止吃饭。辖区老人居家意外伤害、电信网络诈骗案件时有发生，孤独感更是普遍存在的隐痛，而这些都需要一个长期、稳定的触点去前置干预。恰好那段时间，社区干部在走访周边商户时了解到，包括辖区韩海丽“幸福食堂”在内的许多商户也想为老人做点公益。

　　双方的想法不谋而合。“送餐现在很普遍，但送餐员一天要跑几十户，放下就走，跟老人说不上几句话。”金照华说，“‘陪餐’就不一样了，有人坐下来，老人才愿意多说几句，一顿饭的工夫，能了解到的信息比打十个电话都多。”于是，“一餐热饭 善膳同行”便民服务就正式落地了。

　　但是，把想法变成每周二准时送到老人桌上的热饭，没那么简单。项目摸索出了一套“五步流程两小时闭环”的运转机制：每周一电话确认老人忌口与身体状况，对接商家确定菜单，周二上午11点开始取餐送餐入户，“陪餐”交流并收集需求，当天中午12点半完成台账整理与问题派单整改。

　　社区干部平时事务多，每周二雷打不动抽出时间去老人家里坐着吃饭聊天，时间从哪儿来？金照华的办法是“排班轮值加固定结对”，全体社区干部每人固定负责一位老人，这样既能保证时间，也方便熟悉老人的习性和家庭情况。

　　爱心商户那边也需要磨合，店内本身要供应大量餐食给客人，还要专门为陪餐老人单列菜单，比如少盐少油、软烂易嚼，甚至根据每位老人的忌口进行调整。“我们餐厅的食材标准和烹饪方式都有讲究，社区每周一确认菜单后提前沟通，确保不出差错。”“爱心商户”负责人韩海丽说。

　　试运行半年多，赵阿姨摔伤后从“黄”转“红”的应急调整、盛师傅家里扶手的安装，都是在“陪餐”过程中发现需求再对接资源解决的。“我们做的事情很简单，就是吃一餐饭，消除一批安全隐患。”金照华说。

　　一座城的“为老答卷”

　　子城社区的“陪餐”实践，是嘉兴为老助餐服务网络的一个温暖切片。截至2025年末，全市60周岁以上户籍老人达122.6万人，占户籍总人口的32.3%。嘉兴近年来持续织密为老助餐服务网，全市建成社区老年食堂73家、助餐配送站点996个，村（社区）助餐网络覆盖率达99.1%，日均为老人提供助餐配送服务约1.7万人次。据悉，2024年，《嘉兴市居家养老服务条例》正式施行，首次以地方性法规明确“建设覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络”。

　　覆盖面大了，新的问题也来了：如何让助餐服务从“有”到“优”？子城社区的探索提供了一个样本——不是简单地增加投入，而是用“陪餐”这样的微创新，把送餐这个单向的服务动作，变成双向的信息交互和服务触达。一顿饭的时间里，老人的身体状况、情绪变化、安全隐患、潜在需求，都能被及时发现和响应。

　　这背后，是社区从“管理”到“服务”的思维转变。金照华说得很直白：“以前都是我们觉得老人需要什么，后来坐下一起吃饭才发现，我们觉得的不一定对。”滕福宝需要的不只是少盐少油的饭菜，还有每周二那个准时敲门的人；盛师傅要的不只是一顿热饭，还有一根上卫生间时能抓住的扶手。

　　“不能陪他们一辈子，但能陪他们一段时光，还是觉得很开心。”金照华说。在老龄化浪潮奔涌而来的当下，一座城市的温度，往往就藏在一餐热饭里：有人送，有人陪，有人记得你的口味，也有人关心你的冷暖。这，就是“老有所养”最朴素的模样。