川观新闻记者 陈婷 蒋君芳

将期货交易运用到蛋鸡养殖生意中，用品控思维把甜皮鸭送进标准化车间，将蝴蝶销售由标本制作180°扭向活体养殖，用快消逻辑把世代摆在摊位上的豆腐干变成即食品……在乐山市沙湾区，有一群“85后”“90后”从城市回归乡村，从父辈手中接过农业的“接力棒”，跑出了不同的赛道。

论履历，乐山这群“农二代”手上都有一份亮眼的成绩单。搞蛋鸡养殖的明月，回乡前曾在国际知名会计师事务所、国内有名的私募基金就职；做甜皮鸭生意的王海玉留学归来，在成都一家企业负责产品海外营销与推广；养蝴蝶的熊飞是一名退伍军人，在城里已经闯出一片天；专门研究豆腐干的孙腾毕业于西南财经大学……

他们不是“没得选”才回乡，而是“选好了”再回来。他们选择的，不仅是做“农二代”，更要做“新农人”。

新在工具

8年前，明月说服家人，放弃高薪工作回到家乡，和蛋鸡打起交道。那是她从小的记忆，父母靠养殖蛋鸡，支撑起一个小家，把她送出国读书。

“父母一开始不同意我回来，但我很坚持。我认为农业产业有非常多的可能。”明月说，蛋鸡是一个非常成熟的产业，在养殖技术上并不难，难的是遇上产业寒冬时，怎样才能穿越产业周期。

明月的办法，和父辈不同，她在鸡蛋期货市场上找“避风港”。

2021年10月底，国内市场鸡蛋现货价格到达近5年历史性高位，综合分析产业发展和消费市场，明月预判11月鸡蛋价格下跌概率大。“10月下旬开始，我们分批买入1000吨鸡蛋价格看跌期权。期权存续期间，鸡蛋期货价格剧烈震荡，但我们严格遵循套保计划，在11月下旬完成了现货销售预期并将场外期权持有到期，期现结合实现套保收益37.6万元。”

8年时间里，明月的蛋鸡养殖场，经历过多轮鸡蛋价格调整，始终稳步增长，蛋鸡存栏量从接手前的8万只提升到如今的100万只。

熊飞在养殖基地里，与他的蝴蝶在一起。熊飞供图

前些年回乡，从父亲手中接过蝴蝶生意的熊飞也在盯交易数据。“蝴蝶标本市场已经很饱和了，要想有新发展，就必须找到新的生存空间。”他精确统计每一天每一笔交易的订单量、销售量和价格，通过定期分析数据，在起起落落中洞察市场走势。

“近些年来，国内市场对活体蝴蝶的需求越来越多。”开着网店的熊飞，从店铺订单中敏锐捕捉到市场变化，从传统标本制作成功转型活体蝴蝶市场。经过十年发展，熊飞的养殖基地年产量可达500多万只，目前实际年销量在100万只左右，年收入超过百万元。

在沙湾区组织的电商培训班上，王海玉正在老师指导下学习。王海玉供图

王海玉则把目光投向电商。她积极参加沙湾区委、区政府开办的电商培训，在多个网络平台开设账号，通过短视频和直播推广甜皮鸭，线上销量很快提升到销售总量的40%左右。“现在的餐饮行业，不做好短视频就是在退步了。”

新在链条

在养殖场下方，几栋独立建筑，被青山环抱，与鸡棚遥遥相望。这里是明月打造的露营基地和主题民宿，一旁的“鸡场咖啡”早已成为当地网红打卡点，最多的时候一天卖出10万元。

养鸡卖蛋，是父辈的经营模式。到了明月手里，原本只有“饲料—养鸡—卖蛋”环节的短链条，被拉长、加粗、织密。

鸡粪也不浪费。明月将鸡粪加工成有机肥，用来改良土壤，滋养农场500亩小叶桢楠林和800亩中药材，有机肥产品还销往全国。林下经济、中药材种植，让养殖的“废弃物”变成了收入新来源。

熊飞也在丰富自己的产品内容。经过持续多年迭代筛选，熊飞成功实现了枯叶蝶的人工驯养和基因优化，因此成为北大科研团队的技术合作伙伴。他建成了全国唯一的中华枯叶蝶规模化供应基地，供应着全国市场份额90%以上的枯叶蝶，在全球市场也具有绝对优势。中华枯叶蝶又称峨眉山枯叶蝶，是乐山特有品种，与墨脱蓝带枯叶蝶、云南亚种、海南亚种共同构成了中国枯叶蝶的四大种类。

随着国家深入推进乡村振兴，他还为蝴蝶找到了新的应用场景：“观赏性蝴蝶成为观光旅游、研学旅游、乡村旅游等新业态的组成部分，经常有合作项目通过地方政府推荐找到我们。这是乡村振兴带来的新机遇。”从卖标本到卖活体、技术服务，再到融入文旅大场景，熊飞的蝴蝶生意越来越红火。

豆浆的熬煮也很讲究技术。孙腾正在专心熬煮豆浆。孙腾供图

从父母手中学会制作技艺的孙腾，不仅成功创建“乐家”豆腐干品牌，最近又忙着创新产品品类，在经典口味之外开发更适配年轻人的即食小包装，兼顾本地消费和外地游客需求。

为啥敢干？他们说，既有对市场的把握，也有对政策的信心。

2025年，沙湾区抢抓全省第二批人才入乡“新农人”试点区县机遇，出台“新农人”队伍建设十条措施，从人才返乡创业、企业集聚引才、乡村电商队伍、能力素质提升、科技成果转化、开展组团服务等方面提出支持激励政策。截至目前，全区各类“新农人”达到141名。

新在观念

“农二代”们在创业路上，也与老一辈发生过不少观念冲突。

明月和老一辈的分歧，藏在一棵佛手柑里。沙湾是中国有名的佛手柑种植区，但一直卖不起价格。明月想改变这件事。在经过多方调研论证后，她决定做佛手柑精深加工，把佛手柑的价值从头到尾“吃干榨净”。家人觉得她“想得太远”，劝她别瞎折腾。

明月在沙湾区“新农人”孵化中心培训前来取经的协会单位。明月供图

“我不需要所有人理解我的选择。”“执拗”的明月没有停下来争辩，而是用行动回应。她还用沙湾区政协委员的身份，把关于川佛手全产业链农文旅融合发展的提案带上了区政协会议。她的提案得到乐山市沙湾区农业农村局办理回复，一系列推进发展的举措正在落地。今年，明月计划落地两条精油精深加工线，让佛手柑从田间地头走进工业场景，逐步实现“全果资源化高效利用”。

熊飞的涨价计划也曾遭到父亲反对。“父亲经历过几次市场起伏，比较保守。”熊飞很理解父亲，但还是坚持自己的想法。“我的决定有市场调研基础。”他通过多方渠道跟踪行业发展数据，进行综合研判，先后3次提价，使他的蝴蝶批发价涨了3倍多。

在豆腐干制作中，孙腾把品质看得非常重。她对生产工艺做了改进，用烤箱替代传统的碳烤工艺，让豆腐干更加绿色环保健康。她坚持采用当地最好的豆子做原料，即便在豆价大幅上涨的艰难时期，也决不降低收购标准。有人建议她换便宜豆子降低成本，她说：“亏利润也不能亏品质。”

接手家里的店铺以后，王海玉做了许多长辈们从来没有想过的事：注册食品商标，规范食品制作流程，成立了沙湾区第一个甜皮鸭食品加工企业，为家传的“沙湾甜皮鸭制作技艺”申报市级非遗代表性项目，打造企业LOGO……父辈们不太理解这些事情跟卖鸭子有多大关系。可王海玉明白，一只街边小摊上的鸭子，如果不建立标准、不打造品牌、不形成辨识度，就永远只能困在一条街上。她要让这只鸭子走出去，走得更远。

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