转自：中国质量报

编者按

2025年以来，市场监管总局在7个省份部署开展聘请网约配送员担任食品安全监督员试点工作。今年6月，市场监管总局印发通知，在全国开展“骑心协力 共护食安”网络餐饮食品安全共治活动，积极构建先锋示范、政企联动、群体参与、科技赋能、多元共治的有效机制，持续提升网络餐饮食品安全社会共治水平。

即日起，本报开设“骑心协力 共护食安”专栏，刊发市场监管部门树立和践行正确政绩观，推动网络餐饮食品安全高水平治理、以实干守护人民群众“舌尖上的安全”的扎实举措和积极成效，促进互学互鉴，推动活动高效启动、落地铺开、常态推进、务求实效。

“四员一体”聚合力

—— 江苏发挥外卖骑手优势赋能网络餐饮共治

□ 苏市萱

江苏省市场监管局认真落实市场监管总局“骑心协力 共护食安”网络餐饮食品安全共治活动有关要求，立足外卖骑手“走街串巷、深入门店、直面商家”的职业特点，引导广大外卖骑手化身政策“宣传员”、线索“情报员”、食安“监督员”、行业“领航员”，探索“四员一体”治理新路径，为网络餐饮食品安全整治注入强劲动能。

广泛宣传、精准推送，当好“宣传员”。江苏省市场监管局出台《2026年江苏省网约配送员群体“苏骑领航”行动实施方案》，各地组织骑手参与线下宣传活动100余次，引导骑手在取餐间隙向入网餐饮服务提供者发放食品安全提醒函、网络餐饮专项整治公告、食安倡议书等宣传资料10万余份。南京江北新区管理委员会市场监管局发布外卖骑手专属形象IP——“北岸·新蜂”，以活泼亲切的卡通骑手形象，致敬穿梭在城市街巷的新就业群体。

紧盯关键、科技赋能，当好“情报员”。为提升骑手监督能力，江苏省市场监管局通过编制外卖送餐行业规范、举办“外卖小哥”专题培训会、开展“骑手之家”现场座谈等方式，向骑手重点讲解无证经营、后厨脏乱、食材变质等违规情形识别方法，提升骑手发现问题、报送线索的专业能力。通过公布“随手拍”二维码，优化App外卖骑手反馈模块，方便骑手实时上传问题照片、门店定位等信息，确保线索“件件有回应、事事有落实”。泰州市委社会工作部、市市场监管局、外卖配送行业党委联合制定积分兑换奖励办法，完善“举报奖励”机制，依据线索价值，核实后给予一定现金奖励。

聚焦问题、严守防线，当好“监督员”。江苏省市场监管局聚焦“幽灵外卖”等突出问题，明确外卖骑手不得承接无实体店铺的取餐配送，同时引导外卖骑手在取餐配送过程中，密切关注入网餐饮单位的证照资质、后厨卫生、操作规范、食材质量等关键环节，对经营者借用或伪造证照、超出许可范围经营、公示地址与实际地址不符、伪造门店照片等违法违规行为，以及经营场所环境脏乱差、“三防”设施不到位、食品原材料腐败变质等问题，客观准确提供线索，助力市场监管部门精准执法。截至目前，江苏省已累计选聘8946名外卖骑手担任食安监督员。

以身作则、示范引领，当好“领航员”。江苏省市场监管局倡导外卖骑手坚守职业道德，文明配送、诚信服务，带头践行外卖送餐行业规范，明确“三不”行为准则，即不承接无证经营、卫生不达标商家的取餐业务，不隐瞒过期食材、交叉污染等问题线索，不配合篡改订单、虚假宣传等违规要求，以实际行动维护外卖行业良好形象。盐城市市场监管局积极对接市委社会工作部、市总工会等部门，为获评食安自律外卖骑手优先申报“盐城市劳动模范”“江苏省志愿服务之星”等荣誉称号；2025年，该市5名优秀骑手经推荐入选市级劳模。无锡市先后有1名骑手获评“江苏省劳动技能能手”，1名骑手获得“江苏省五一劳动奖章”。

【骑心协力 共护食安】