端午假期京城老字号“热”力全开：粽香引客至，国潮聚人来
转自：北京青年报客户端
端午小长假，京城文旅消费活力全面迸发。6月21日，北青报记者从北京华天所属多家老字号获悉，“华天丽江山菌节”时令菜品引发打卡热，“咂嘴见证墙”成为热门互动，同和居国风“包粽擂台争霸赛”以亲子体验引爆假期，吸引不少亲子家庭到店参与。
外地游客专程打卡老字号
恰逢暑期开端，多家老字号餐厅迎来客流高峰。每逢用餐时段，“鲁菜泰斗”同和居、江苏菜名店同春园、“京城文化名人会客厅”鼓楼马凯餐厅的包间一间难求，大堂也是座无虚席。
毗邻什刹海、南锣鼓巷的区位优势，使得鼓楼马凯餐厅外卖窗口的招牌“麻酱糖饼”每天卖出七八百张。北京华天大数据平台显示，端午前两天，鼓楼马凯餐厅营收比去年同期增长近20%。
马凯餐厅、同春园、同和居以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼等品牌餐厅精心准备了手工粽子，在端午节当天免费送给到店顾客。同和居还为小朋友们精心准备了祈福五彩绳，传递顺遂安康的美好祝愿。
端午时令菜带来客流增量
盛夏季节正是山菌肥美的时节。北京华天顺势推出“华天丽江山菌节”，为老字号带来了可观的客流增量。在同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼店等多个老字号以及惠丰酒家、香妃烤鸡、新川面馆等品牌餐厅，多道山菌创意菜品成为引流利器。
例如，鼓楼马凯餐厅推出的干锅松茸核桃菌，菌肉厚实、口感脆嫩，搭配湘菜独有的干锅香气，成为不少年轻人的必点菜；同春园推出以清淡鲜味见长的鲜鸡枞炒虾仁，鸡枞鲜甜与虾仁脆嫩相得益彰；主打简餐的华天二友居肉饼将菌子加入招牌猪肉饼中，颇受好评。
多家门店还推出“咂嘴见证墙”，消费者纷纷在见证墙上留下真实评价。据北京华天负责人介绍，山菌节将持续至七月底，除了“第二份半价”等优惠，消费者还能把丽江直采的山菌食材带回家。
沉浸式体验亲子国风文化活动
端午假期，京城老字号不仅在餐桌上做足文章，还玩出新花样。同和居推出的“端午包粽擂台争霸赛”，以国风江湖为主题，将古法包粽技艺与亲子竞技、传统游艺深度融合，三天假期吸引了大批亲子家庭到店参与。
活动重头戏“登擂比武·古法包粽争霸”中，多个亲子家庭协作包粽，成品以“不漏米、不散粽”为前提现场称重，优胜者荣登龙虎榜。三天赛程中，前三名家庭赢取了足金粽子摆件、纯银手工编织五彩绳等好礼。不少消费者表示，这是孩子第一次亲手包粽子，在游戏中了解端午习俗，也让老字号的文化体验扎入孩子心中。
文/北京青年报记者 李佳
编辑/胡克青
责任编辑：梁燕(EN003)
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