鲁国藏冰以防雹
▌李凯 著
《诗经·豳风·七月》中的“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”非常著名，篇名中“豳风”的“豳”，指的是豳地（在今陕西旬邑县、彬州市一带），是周人崛起的地方。诗句中的“二之日”相当于今天的腊月。这时候陕西这个地方天寒地冻，老百姓还要凿冰冲冲，“冲冲”是拟声词。“三之日纳于凌阴”，“三之日”就相当于今天的农历正月，正月要把凿下的冰放入冰库之中。这个凌阴就和雍城遗址的凌室完全吻合。为了让冰块好好保存，凌室往往都挖得深。考古发现的凌室容量很大，可储存190立方米的冰块，呈漏斗形，上大下小，四面有坡，上面还有回廊，回廊上面有屋顶。人们下降到凌室之中的通道有五道门，造这么多的门是为了阻隔热气，设计得非常科学。
有趣的是，藏冰还和信仰、巫术有着一定的联系。古人认为，冰属阴，如果自然界的冰一类阴性的事物太盛，就需要藏冰，以调和阴阳。
《左传·昭公四年》记载鲁国“大雨雹”。执政的季武子问于贵族申丰曰：“雹灾可以防止吗？”申丰讲了一大套藏冰的道理：“祭祀司寒之神而后收藏冰，奉献羔羊祭祖之后打开冰室，国君最早使用它。”“从受爵命之人及他们的妻子，以至于年老的生病的人，没有人不分到冰。”老年人不大喜欢生冷食物，所以用冰还是和阴阳有关。
书中还提到：“掌管山林的官吏取冰，县正运输，舆人交接，隶人收藏。”从凿冰到藏冰，有这么大一条产业链，服务于官府贵族。申丰认为：“如果冰藏得好，阴阳不调就不会出现。若藏冰周密，用冰普遍，冬天就不过暖，夏天就没有伏藏的阴气，春天没有寒风，秋天没有久下成灾的雨。”如果夏过于寒，还有大雨冰雹，就是“伏阴”；如果冬天阳气不能生长，就是“愆阳”。人们可以通过妥善地藏冰来维持阴阳平衡。
这样的做法今天看来或许可笑，但是在两千多年前，人们已意识到人在自然面前不应坐以待毙，而是能通过一系列的努力把握自然界的规律。阴阳五行学说在春秋以后盛行，虽然其内容中有人与自然的机械而荒唐的比附，但也流露着人要效法自然、遵从规律的浓重痕迹，相应的实践也有一定的积极意义。这就是古代调理阴阳的典型做法，古人认为阴阳调和才能天下太平。
周朝据说有为周王室藏冰服务的“凌人”，凌人掌管斩冰、藏冰、颁冰的工作，每年十二月命令属下入山凿冰，以预计用冰量的三倍藏入冰室，因为每到天气回暖，保存再好的冰块也会慢慢融化。天气转热时，就要提前准备冷藏食物的冰鉴，并在其中放置冰块。 （6）