视点‖鸡蛋的“端午劫”：供应缺口只剩最后10天，高位蛋价还能撑多久？_商业

视点‖鸡蛋的“端午劫”：供应缺口只剩最后10天，高位蛋价还能撑多久？

创始人

2026-06-16 12:28:45

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6月以来，鸡蛋主产区均价高位震荡，截至目前维持在5.14元/斤。节日备货与供应缺口共振推高蛋价，但市场正迎来两大变化：开产加速、淘汰躺平，供应缺口快速收窄；备货尾声、需求转弱，节后回调风险骤增。

供应端

开产提速，淘汰“躺平”存栏快速修复

据Mysteel统计，5月在产蛋鸡存栏约12.90亿只，6月预计继续增加。2月份鸡苗补栏量环比增加13.80%，已恢复至正常年份均值以上，红鸡、粉鸡同步上量，此前困扰市场的大小码、红粉蛋错配问题正在缓解。当前新开产蛋鸡数量明显大于淘汰鸡出栏量——养殖户延淘意愿强烈，屠宰企业开工率维持低位，淘汰量迟迟无法有效放大。预计5-6月总存栏将持续回升，供应缺口正在被快速填平。

需求端

备货近尾声，节后惯性走弱

临近端午，食品厂备货已进入最后阶段，北方内销走货尚可，但继续拉涨动力不足。节日过后，学校陆续放假，团体消费骤减，需求将进入季节性淡季。叠加南方梅雨季节来临，鸡蛋仓储、运输难度加大，贸易商拿货趋于谨慎。短期来看，需求端已缺乏新的提振亮点。

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