校园餐迈向“吃得健康”_商业

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2026-06-12 06:29:27

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转自：贵州日报

本报讯（记者胡家林）“学校的饭菜品类丰盛、绿色健康。”6月2日中午，正在学校食堂就餐的贵阳一中高二学生付三农笑着介绍，学校食堂菜品每日不重样，荤素搭配，谷薯、蔬果、畜禽鱼蛋奶齐全。

由省疾控中心牵头，省卫生健康委、省教育厅委托编制的《义务教育学生春季学期“黔式”推荐带量食谱（试行）》今年5月发布，推动贵州校园营养餐从“吃得饱”迈向“吃得安全、营养、科学、健康”新阶段。

青少年时期是长身体、长知识的关键期，膳食质量直接影响体质与智力发育。贵州省委、省政府大力推动校园营养餐升级，助力学生健康成长。

省疾控中心主任黄艳介绍，在原有农村学生营养午餐食谱基础上，结合贵州本地食材资源、学生营养状况及贫血防控需求，制定了小学和初中两个学段的早、中、晚三餐推荐食谱，每个学段各20周，合计40周。

这份“黔式”校园食谱遵循五大核心原则——营养科学：强化铁与维生素C协同供给，助力贫血防控；本土适配：融入折耳根、豌豆苗、酸汤等黔味特色；实操可行：食材易购、成本可控、加工简便；安全健康：以蒸、煮、炖为主，最大限度保留营养；家校协同：兼顾学生口味与健康知识普及。

5月全民营养周期间，贵阳一中学生家长汤正芳和家长代表参观了学校食堂，详细了解“黔式”食谱后说：“看到学校食谱这么丰盛，我放心了。”