全民营养周:减油、增豆、加奶,把健康餐桌带回家
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2026-05-20 22:47:39
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5月17日至23日是山东省第12届全民营养周。今年的主题是“营养餐桌,家庭健康”,口号为“健康中国,营养先行”。文登区妇幼保健院营养专家针对此次全民营养周给出了减油、增豆、加奶、增加蔬菜水果、全谷物以及倡导家庭共餐等几个方面的建议供参考。
减油并非无油,而是科学控量、优化方式、减少隐形油,守护血管与代谢健康。建议炒菜使用控油壶,成人每天烹调用油控制在2到3瓷勺(约25至30克)。
经常食用大豆及其制品,对维持肌肉、骨骼健康以及身体正常功能都有好处。建议每天摄入相当于15至25克大豆的豆制品。
适量饮奶有助于维持骨骼健康和正常生长发育,无论是孩子、成年人还是老人,都很需要。建议每日摄入奶及奶制品300至500克(以液态奶计)。
蔬菜水果提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物；全谷物富含B族维生素和膳食纤维等。建议成人每日蔬菜摄入300至500克,每餐蔬菜应占餐盘的一半,水果每日摄入200至350克,日常主食可部分替换为全谷物。
家人围桌共餐不仅有利于情感交流,也有助于形成良好的饮食习惯。用餐时尽量减少电视、手机等干扰,专注于食物。
减油、增豆、加奶,增加蔬菜水果和全谷物——让家庭餐桌成为健康的起点。 (张建波)
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