5月12日消息，国家知识产权局信息显示，安琪酵母股份有限公司、安琪酶制剂（宜昌）有限公司申请一项名为“谷氨酰胺酶突变体及其应用”的专利，授权公告号CN120966803B，授权公告日为2026年5月8日。申请公布号为CN120966803A，申请号为CN202511495845.7，申请公布日期为2026年5月8日，申请日期为2025年10月20日，发明人张彦、毛泽敬、肖明华、郑贤良、贺云楼、胡悦、余华顺、魏雪团，专利代理机构北京康信知识产权代理有限责任公司，专利代理师陈秉松，分类号C12N9/80、A23L29/00、A23L27/50、C12N15/75、C12N15/55、C12N1/21、C12R1/07。

专利摘要显示，本发明提供了一种谷氨酰胺酶突变体及其应用。其中，谷氨酰胺酶突变体包括：（a）在如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列的如下至少一个位点：S467、Y334、K400、N521、R337、E402或D447，经过氨基酸突变且具有谷氨酰胺酶活性功能的蛋白质；（b）与（a）限定的氨基酸序列具有80%以上同源性且具有谷氨酰胺酶功能的蛋白质。具有本申请氨基酸序列的谷氨酰胺酶突变体在进行酶催化反应时具有较高的比酶活，用于商业化食品加工时成本低，市场竞争力强。

安琪酵母成立于1998年3月25日，于2000年8月18日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均为湖北省宜昌市。它是国内酵母行业龙头，产品广泛应用于烘焙、发酵面食等领域，具备全产业链优势。

安琪酵母主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，所属申万行业为食品饮料 - 调味发酵品Ⅱ - 调味发酵品Ⅲ，涉及维生素、保健品概念、NMN概念等板块。

2025年，安琪酵母营业收入达167.29亿元，行业排名2/15，远高于行业平均数47.16亿元和中位数24.32亿元，第一名海天味业为288.73亿元。其主营业务中，酵母及深加工产品营收119.49亿元，占比71.43%。净利润方面，2025年为15.89亿元，行业排名同样为2/15，高于行业平均数7.89亿元和中位数2.88亿元，第一名海天味业为70.45亿元。

安琪酵母股份有限公司近期专利情况如下：

天眼查数据显示，安琪酶制剂（宜昌）有限公司成立日期2021年4月22日，法定代表人平磊，所属行业为食品制造业，企业规模为小型，注册资本8000万人民币，实缴资本8000万人民币，注册地址为湖北省宜昌市猇亭区凤凰山路。安琪酶制剂（宜昌）有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目1997次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息49条，拥有行政许可168个。

安琪酶制剂（宜昌）有限公司近期专利情况如下：

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