春和景明，万物复苏，

果蔬市场也迎来了新一轮争“鲜”热潮。

这几天，海盐首批引进的火山番茄

正式进入采摘上市期，

凭借独特的颜色与醇厚的风味，

迅速成为春日果蔬市场的“新晋宠儿”。

昨天，记者走进位于西塘桥街道的海盐县仙子家庭农场的种植大棚，一股暖意裹挟着淡淡的天然果香扑面而来，瞬间让人感受到春日的生机与鲜活。棚内，火山番茄的藤蔓肆意攀爬、舒展蔓延，一颗颗紫红相间的果实挂满枝头，与常见的传统番茄形成鲜明对比，辨识度拉满。

“来，尝尝看，这个新品种口碑特别好，大家都说它‘高颜值、好口感’。”农场负责人朱勤微一边熟练摘下一颗熟透的火山番茄，一边热情地向记者推介，“这个番茄吃起来软糯绵密，甜酸比例恰到好处，还带着浓浓的天然果香，完全还原了小时候那种纯粹的‘原生番茄味’。”

朱勤微介绍，火山番茄是她今年特意从山东引进的特色新品种，1月初种下第一批番茄苗后，历经两个多月的悉心照料，如今迎来了丰收季，“这种番茄成熟单果净重在180至250克之间，个头饱满、果肉厚实，既能作为水果生食，也能作为蔬菜烹饪，目前售价为10元一斤。”

尽管火山番茄的售价是普通番茄的一倍以上，但独特的风味依旧挡不住消费者的热情。“第一次见到这种颜色、外形都这么特别的番茄，看着就很新奇，闻着果香也很浓，买点回去给孩子尝尝鲜。”前来大棚选购的市民钱雪婷笑着说道，手中早已拎好了一小篮刚采摘的火山番茄，眉眼间满是喜爱。

目前，首批上市的火山番茄产量有限，但凭借出众的口感，回头客复购率居高不下，市场基本处于供不应求的状态。“我们种植的第二批火山番茄，预计5月初就能陆续成熟上市，到时就能更好地满足大家的尝鲜需求。”朱勤微说，“我们农场果蔬种植总面积约110亩，其中番茄种植面积有五六亩，不管是老品种还是新品种，都很受市场欢迎，每年都有不少宁波、上海等地的游客专程驱车赶来采摘。”

朱勤微的这份田间坚守，始于一份沉甸甸的孝心。十年前，看着父母日渐年迈，愈发难以承担农场繁重的耕作与经营事务，她毅然辞去原有工作，主动接过农场的经营重担，从舒适的办公室转战田间地头，从此与泥土为伴、与果蔬相守，用坚守与责任，守护着这片农场的生机与希望。

闲聊间，记者了解到，仙子家庭农场的果蔬之所以能持续受到市场青睐，与农场得天独厚的自然生长禀赋分不开。

“我们农场紧邻海边，都是透气的沙地，土壤中富含钾、钙等多种天然矿质元素，这些养分能有效提升果蔬的口感层次，让营养价值也更突出。”朱勤微介绍，而且农场还是夜潮地，果蔬生长过程中无需人工浇水，从沙地里就能自然汲取水分，长得饱满丰盈、口感清甜，这也成为农场果蔬的“天然优势”。

这份对自然禀赋的善用，加之对果蔬品质的坚守，让仙子家庭农场在市场中站稳了脚跟。在农场经营过程中，朱勤微始终秉持“品种创新、品质优先”的理念，潜心探索优质果蔬种植路径。

以番茄种植为例，朱勤微每年都会精心筛选并引进1至2个优质新品种，如今农场的番茄品种已达10余个，涵盖不同风味与口感，全方位满足多样的市场需求。持续的品种创新，不仅让农场始终保持鲜活活力、焕发新的生机，更吸引了源源不断的新客慕名而来，再加上良好的口碑传播，老客复购率也稳步提升。

番茄是嘉兴传统的主栽蔬菜品种，今年海盐各类番茄栽培面积达800多亩。“此次上市的火山番茄，是仙子家庭农场推动特色农业发展的一次积极尝试，也是海盐首个引进并成功种植的新品种。”海盐县西塘桥街道农业农村办相关负责人表示，接下来，他们将鼓励更多农场积极探索引进优质果蔬品种，丰富市民餐桌，同时以特色种植为抓手，推动农业产业提质增效，为乡村产业振兴注入源源不断的动力。

via.读嘉新闻客户端 记者 吴佳琴

本期新媒体编辑 黄清