春节茶饮市场“热辣滚烫”，19年悸动凭什么再造热点？
一杯现制饮品几乎成了年轻人的标配，假期的到来，更是新茶饮消费催化剂。今年春节期间，饮品市场展现出蓬勃的生命力，创立19年的悸动，也凭借着自己对消费市场的敏锐感知，交出了一份亮眼答卷：门店生意火爆，在营门店店日均增长200%+，门店堂食增长500%。营业门店数相比平日少30%的情况下，整体营业额增长10%，实收率提升15%，部分门店高达99%。
仙草本身就是一种特色小吃，具有清热、健康等属性，深受消费者喜爱。春节期间，悸动的仙草大满贯、悸动烧仙草、黑糖珍珠奶茶更是成为较畅销的三大产品，爆单更是以乡镇为主。这些产品不仅口感独特，满足了消费者在节日期间对美味饮品的追求，更体现了品牌在产品研发上的深厚功底，悸动依托千亩仙草种植基地，从源头把控原料标准，确保所有门店口味稳定如一。
悸动爆火的背后，所折射出的是，茶饮的消费习惯，正随着返乡青年进一步向下沉市场深度渗透。乡镇和景区表现更是尤为抢眼，以福州三坊七巷门店为例，现场人流如织，热闹非凡，甚至吸引了央视报道，成为品牌火爆出圈的有力见证。悸动销量井喷式增长，也为不少新式茶饮带来了全新的思考路径：增长的核心动力已不再是门店数量的扩张，而是消费频次的提升、消费场景的延伸以及单店效率的改善。
与此同时，“风味较佳”和“健康优先”成为了消费者选择的不二法门，在品类选择、糖度选项和点单习惯上，50%的消费者会选择推荐健位，30%的消费者有减糖、控糖需求，倾向于选择0卡糖或3分糖以下的饮品。而悸动恰恰把握住了消费者的新风尚，一方面，坚持原料当天现做，搭配悦鲜活牛奶，突出“古法仙草+鲜奶”品质感。另一方面，通过供应链控制和配方优化，实现“科学减糖”，依靠食材本味塑造自然甜感，降低甜度却不减风味，让消费者更轻负担。以仙草大满贯为例，整碗都是料，但热量仅有290大卡，被网友称为“减脂期可以放心吃的糖水”，围绕“好吃+健康”双向升级，呼应年轻人“控糖”和“轻养生”的需求。
从街边店到商场店，从传统奶茶、鲜果茶到“茶饮+糖水”……悸动一直在探索如何和消费者深度对话，很显然，“以消费者为中心”的理念，让悸动赢得了春节期间的满堂彩。
春节期间的市场表现为悸动积累了宝贵经验，也为2026年的发展奠定了坚实基础。在健康消费、体验消费的大趋势下，2026年，悸动也将在饮品市场中持续领跑，为消费者带来更多优质、健康的饮品选择，与此同时，把握下沉市场的发展机遇，深耕下沉市场，推动区域布局，蹚出行稳致远的新路子。
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