出品/联商网

撰文/林平

2026年春节消费旺季，硬折扣赛道持续升温。

京东折扣超市全国9家门店(覆盖北京、河北、江苏、安徽等区域)成为零售市场的一匹黑马，交出了一份现象级的春节成绩单。

数据显示，从年货节启动至大年初三，京东折扣超市总客流突破700万大关，核心品类(民生刚需、自有品牌、应季商品)销量环比节前增长近20倍，其中京东自有品牌增长销量超15倍，肉品及营养乳品春节销量增长近30倍。

爆火并非偶然，而是京东“超级供应链”能力的一次集中释放。当质价比取代品牌溢价成为消费决策的核心逻辑，深耕供应链、坚守“好货不贵”，才是零售行业穿越周期的长久之道。

而这些数据背后，隐藏着一个更深层的思考：在同行纷纷加入硬折扣赛道的激烈竞争下，京东折扣超市如何走出一条差异化道路？其“大店型+全品类+硬折扣”的组合策略，又能为行业带来怎样的参考价值？

01

撬动县域市场消费

春节期间的零售市场向来是检验商业模式的最佳试金石。2026年春节，京东折扣超市交出了一份令人惊艳的成绩单。

年货节至大年初三，京东折扣超市总客流超700万，单店日均客流保持在近2.5万人次。销售数据方面，粮油、纸品等民生刚需品类销量环比节前增长超30倍；自有品牌表现尤为突出，其中京鲜舫酒饮类销量环比增长近100%；餐桌美食水产类商品增长超20倍，其中冰鲜三文鱼环比年前增量近15倍，波士顿龙虾也备受欢迎。

京东折扣超市的春节档表现的背后，是建立在一套精准的爆品策略之上。

首先是民生刚需品锚定客流。9.9元30枚鲜鸡蛋(市价12.9元以上)日销均突破近8万枚、5.99元/斤猪前尖肉(市价6-7元)等爆款单品日销均突破5000斤，这些“价格穿透型”单品直接击穿当地市场价格体系，丰富消费供给。

其次是价格优势贯穿全品类，而非局限于引流单品。京鲜舫5L大豆油售价42.9元(传统大卖场同规格售价55-65元)，京悦5kg深度洁净洗衣粉13.9元(传统大卖场售价19.9-25元)。全品类的价格优势，构建了消费者一站式囤货的核心动力。

最后，“自有品牌+本地化商品”打法，构建出商品差异性。京鲜舫干果礼盒、主打清洁标签(仅含秋月梨一种配料)的秋月梨干热销，0.99元/个的小笼包累计销量突破200万个。京东折扣超市自有品牌商品售价较同类第三方品牌低，既保障了品质认知，又实现了成本优化。

此外，京东折扣超市也通过本地化商品调整，实现快速破局。如，北京门头沟店引入老北京排叉、馓子等传统小吃；宿迁门店上线洋河专为京东定制的211ml、618ml两款光瓶酒，呼应京东211限时达服务与618购物节IP；合肥门店引入吴山贡鹅等本地特色商品，贴合区域节日消费习惯。

值得一提的是，京东折扣超市在县域市场的表现尤为亮眼，门店客流增速显著高于行业平均水平。

宿迁作为京东折扣超市的重点布局区域，5家门店实现“三县两区”全域覆盖，宿豫庐山城市之家店春节期间迎客近70万人次，即便低温天气也难挡消费热情。涿州首店春节期间接待顾客超50万人次，相当于当地大部分常住人口都到访过，充分印证了硬折扣业态在县域市场的强大适配性。

春节期间，京东折扣超市门店客单价较日常提升近50%，核心原因在于精准捕捉了春节期间的消费刚需——家庭式采购的集中爆发。消费者往往一次性购买足量的生鲜食材、日用品与节日礼品，“一站式购齐”的大店模式有效拉动了连带消费。

值得注意的是，虽然京东折扣超市以务实家庭消费者为主，但也兼顾了年轻消费群体对“理性筛选+品质关注”的双重追求。他们既会为9.9元30枚的鲜鸡蛋排队等候补货，也会选择京鲜舫有机山茶油礼盒等高品质商品馈赠亲友。既关注价格标签上的数字优势，也重视商品的新鲜度、配料表与品质保障。

这种消费行为的转变，恰恰印证了当前质价比取代品牌溢价的消费趋势。

02

背后的京东“超级供应链”能力

京东折扣超市的核心竞争力，源于其以超级供应链为核心的硬折扣模式。

不同于依赖临期商品、短期促销的软折扣，京东通过“产地直采+工厂直供+自有品牌”的模式，构建了硬折扣“三低三高”(低毛利、低损耗、低价格；高人效、高坪效、高周转)运营体系，实现了可持续的天天低价。

具体操作上，京东将多年来在电商领域验证成熟的供应链管理经验平移至线下，对于生鲜品类，采用源头包销模式，如查干湖鱼、广东荔枝等特色商品，从产地直接进入京东物流体系，砍掉了3-4级中间商。对于包装食品和日用品，则通过工厂直供合作，去除品牌溢价和渠道费用，使商品以接近成本价进入门店。

物流与周转效率优势构成了第二重竞争壁垒。在选址上，京东折扣超市采取了“先区域后全国”的稳健策略。门店均紧邻京东区域物流枢纽，形成高效的“区域仓+前置店+即时配”短链履约网络。这种策略使京东能够集中供应链资源，优化区域运营效率，为后续全国扩张积累经验。

以北京门头沟店为例，临近京东西南物流枢纽，蔬菜类产品从下单到上架最快仅需1小时，极大保障了商品新鲜度。这种高效的物流体系使京东折扣超市的库存周转效率较传统超市提升2倍以上，大幅减少了滞销损耗。

规模化议价能力与零附加成本则是京东的第三重优势。通过9店联动和持续拓店的规模效应，京东能够向供应商争取更低的采购价格，同时通过取消进场费、条码费等附加成本，构建更健康的零供关系。

与京东旗下七鲜超市“品质+即时配送”的供应链逻辑不同，京东折扣超市的供应链更侧重“成本优化+效率提升”。两者共享供应链资源但实现差异化适配，这种“同源不同效”的策略，使得京东能够以最小成本实现最大化的市场覆盖。

自有品牌矩阵是京东折扣超市商品策略的核心组成部分。目前门店已构建起涵盖七鲜、京鲜舫、京东京造等多个自有品牌体系。数据显示，京东折扣超市自有品牌因极具性价比展现出绝对价格优势，贡献了显著的销量与毛利。春节期间京鲜舫酒饮类环比增幅近100%的销量，其中白酒销量近6万瓶，显示出强劲的市场接受度。

联商网注意到，京东折扣超市采取了与传统硬折扣玩家截然不同的策略。与业内普遍选择800-1000㎡店型、精简SKU的做法不同，其选择了一条差异化路径：5000㎡大店、约5000个SKU的全品类覆盖。

门店选址逻辑背后有着多重因素考量。县域市场运营成本较低，为模式验证提供了缓冲空间。这些区域消费者对价格敏感且消费潜力巨大，与硬折扣定位高度契合。京东可以借助在县域市场建立的先发优势，构建区域竞争壁垒。

此外，SKU结构的科学规划兼顾了丰富度与运营效率。据联商网观察发现，5000㎡左右的门店SKU约5000款，聚焦高频刚需品类，日用百货、酒水饮料、休闲零食、生鲜、3R等品类全面覆盖，既满足家庭一站式购齐的需求，又避免了SKU冗余导致的运营成本上升。

03

中国硬折扣模式的新参考

京东折扣超市的快速崛起，为硬折扣赛道带来了新变量。

传统硬折扣往往陷入“低价低质”的恶性循环，盈利困难成为普遍痛点。京东通过超级供应链支撑“低价不低质”，依托大店模式提升运营效率，借助双业态协同扩大市场覆盖，破解了传统硬折扣的发展困境。

比如，在供应链层面，京东“产地直采+工厂直供+短链履约”的模式，为硬折扣业态提供了成本控制与商品新鲜度的双重解决方案。特别是其将电商领域验证成熟的供应链能力平移至线下的做法，为零售行业全渠道融合提供了新思路。

区域硬折扣品牌可以借鉴这一模式，通过与本地产地、工厂建立直接合作，砍掉中间环节，降低采购成本。同时构建区域仓配网络，提升商品周转效率，减少损耗，实现可持续的低价。广东荔枝、查干湖鱼的包销案例，更证明了产地直采模式在农产品领域的可行性。

这种模式还倒逼整个零售行业加速转型，其极简运营、成本优化的逻辑，迫使传统超市反思自身的成本结构和运营效率。传统超市普遍存在中间环节过多、运营成本高企、价格体系僵化等问题，而京东通过砍掉冗余成本、优化供应链效率，实现了全品类的价格优势。这也是整个零售业提升效率的重要举措。

比如，物美推出“物美超值”，不少区域零售商加大折扣商品比例等动作，都显示出行业对硬折扣趋势的响应。

值得注意的是，京东折扣超市对县域市场的开拓，也为行业提供了新的增长思路。

长期以来，县域市场的零售供给存在品质不足与价格虚高的双重痛点，消费者难以买到高性价比的商品。而传统零售往往忽视县域市场，认为其消费能力有限。但京东的实践表明，县域市场对性价比商品的需求强烈，且竞争相对缓和，是硬折扣业态的理想切入点。

从行业发展格局来看，中国硬折扣市场潜力依然巨大。尼尔森IQ发布的《2025中国零售渠道演变趋势》显示，折扣电商和折扣超市的增长率显著高于其他渠道，反映出消费者对性价比的追求。

而赛道将出现明显分化。头部企业(京东折扣超市、盒马、ALDI奥乐齐等)将凭借供应链、资金、技术等优势加速扩张，抢占优质点位与市场份额；供应链薄弱、品控不佳的中小品牌将被淘汰，价格战将逐步转向价值战。

可以预见的是，京东未来将在人口密集省区的县域市场不断拓店，逐步构建全国性的短链履约网络；盒马将侧重小店模式加速加密；ALDI奥乐齐则以长三角为腹地持续渗透下沉，赛道竞争将更加激烈。

对于京东折扣超市而言，大店模式如何快速实现盈利平衡；区域扩张中如何保持供应链效率的一致性；在激烈的价格竞争中如何维持品质底线，这些问题都需要在未来的发展中找到答案。

写在最后

从整体来看，京东折扣超市在春节档爆火，并非短期流量红利，而是其硬折扣模式、超级供应链优势与消费趋势同频共振的必然结果。

随着中国消费者日益成熟，对质价比的追求将成为长期趋势，这为硬折扣业态提供了广阔的成长空间。

当下，硬折扣赛道正从跑马圈地进入到供应链深耕阶段。早期依靠资本快速扩张的模式将逐渐被淘汰，真正具备供应链效率和运营能力的玩家才能持续胜出。无论传统零售企业还是新兴玩家，都需要重新思考自身的价值定位和运营模式。

可以预见的是，随着门店持续拓展，京东折扣超市将面临规模化与盈利能力的双重考验。它能否在全国市场持续验证，取决于自身能不能在硬折扣赛道建立长期竞争优势。

但无论如何，它已经证明，在中国零售市场，硬折扣模式并非只能走“小店+精选SKU”的单一路径，“大店+全品类+超级供应链”同样可行。

对于行业而言，京东折扣超市的真正价值，在于提供了一种可复制的规模化发展路径。当更多玩家加入这场效率革命，中国零售业的底层逻辑，或将迎来一次深刻的重构。