你家厨房的金龙鱼，最近悄悄逆袭了。

就在半年前，这家国民粮油巨头还深陷舆论漩涡：不实言论质疑产品质量，社交媒体话题阅读量超10亿次，品牌首选率从58%暴跌至27%；市值较历史高点缩水超30%，甚至被MSCI从中国指数剔除；据金龙鱼2024年6月投资者关系活动记录（澎湃新闻2024年6月报道），经销商和终端门店囤货意愿不强、持观望心态，子公司诉讼风波更是让质疑声浪达到顶峰。

但谁也没想到，短短几个季度，金龙鱼用一份超预期的财报击碎了所有唱衰：2025年前三季度净利润同比大增92.06%，扣非净利润暴涨745.88%，经营活动现金流净额高达275.97亿元（数据来源：益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司2025年第三季度报告、界面新闻2025年10月31日报道）。更关键的是，它不仅走出了信任危机，更在行业转型的浪潮中找到了全新的增长曲线。

今天我们就深挖：深陷信任与业绩双重困局的金龙鱼，为何能凭产品创新逆势突围？那些征服全球采购团、引爆市场的创新产品，到底藏着怎样的破局智慧？

创新破局1：经典迭代+技术突破，把老爆款做成常青树

在粮油行业同质化严重、价格战胶着的困境中，金龙鱼的第一个破局思路的是：不丢老本行，把经典产品做深做透。真正的创新从不是凭空创造，而是对消费者需求的精准洞察与持续迭代。

最典型的就是家喻户晓的金龙鱼1:1:1调和油。从2002年诞生至今，这款产品始终围绕国人心膳食需求迭代升级：300多人的研发团队走遍全国分析饮食结构，反复调试8种植物油的科学配比，最终实现脂肪酸均衡比例，拿下中国发明专业配方认证。近年来更是持续突破品质上限，将反式脂肪酸降至0，3-MCPD与GE等风险物控制达到欧盟标准，成为全球营养专家推荐的均衡营养标杆。截至2025年4月，这款创新迭代的经典产品累计销量突破45亿瓶，稳稳坐上全球销量第一的宝座。

经典产品的持续精进，不仅筑牢了市场基本盘，更赢得了全球权威认可。2025年，以“地狱级选品”著称的Costco全球采购团将金龙鱼工厂列为中国首站，全程“放大镜式”考察后，与1:1:1调和油达成全球性战略合作。要知道，Costco实行每年1次全面审查+不定期飞行检查的严苛标准，能通过筛选并实现全球合作，正是对金龙鱼产品创新与品质的最高背书。

不止于食用油，金龙鱼在大米、面粉等核心品类上同样坚持创新。通过“6步鲜大米”工艺锁住米香与营养，推出低GI米饭、黑青稞苦荞挂面等适配控糖人群的产品，让传统粮油摆脱“基础刚需”的低毛利标签，实现品质与价值的双重提升。

创新破局2：锚定大健康风口，功能性新品开辟增长第二曲线

如果说经典迭代是稳扎稳打，那么布局大健康功能性食品，就是金龙鱼突破困局的关键一跃。随着国民健康意识升级，4亿超重人群、3.3亿心血管疾病患者的“食养”需求日益迫切，金龙鱼精准抓住这一风口，用技术创新开辟全新赛道。

2025年4月，金龙鱼正式发布大健康品牌“丰益堂”，推出甘油二酯油、植物甾醇蛋白乳等重磅新品，直接切入高端健康食品市场。其中甘油二酯油采用自主研发的生物酶法提纯技术，甘油二酯含量可达50~80%，中国人民解放军总医院专家评价其“温和降脂作用，为心血管健康筑起隐形屏障”。更关键的是，这款产品完全适配国人家常煎炒烹炸习惯，临床数据显示，每日摄入20-30克，3个月可减内脏脂肪15%、腰围5%，上市后复购率超30%，成为健康管理人群的首选。

大健康产品的全面开花，让金龙鱼成功打开增长第二曲线。植物甾醇蛋白乳通过日常饮食实现营养补给，低GI系列产品精准匹配控糖需求，这些创新产品相继亮相国际大健康产业大会等重要展会，既契合《健康中国2030规划纲要》导向，也收获了市场的热烈反馈。2025年，金龙鱼高端食用油占比已提升至12%，大健康业务成为拉动营收增长的核心动力之一。

创新破局3：定制化赛道突围，强强联合打造现象级爆品

在产品创新的道路上，金龙鱼并未局限于自主研发，而是通过洞察渠道需求，以定制化合作开辟新增长极。近年来，以胖东来、山姆为代表的商超逆势突围，核心在于精准匹配消费者需求的爆品打造，而金龙鱼凭借强大的研发与供应链能力，成为这些头部商超的核心合作伙伴。

最具代表性的是金龙鱼旗下“丸庄”品牌为胖东来定制的黑豆酿造酱油，一经上市便频频缺货，成为零售业现象级爆品。此后双方深化合作，推出定制款菜籽油、葵花籽油，进一步丰富产品矩阵。与此同时，金龙鱼还与山姆、开市客、盒马等头部商超达成定制化合作，推出MM有机小米、钙铁锌DHA五彩营养果蔬面等专属产品，通过“商超洞察需求+金龙鱼落地创新”的强强联合模式，既巩固了渠道占有率，也让创新产品快速触达精准消费人群。

定制化创新的底气，源于金龙鱼深厚的产业积淀。依托全国83个已投生产基地的供应链网络，以及上海研发中心几十亿元的持续投入，金龙鱼能够快速响应不同渠道的定制需求，从产品设计、配方研发到生产交付实现高效衔接。这种高效的创新与供应链协同，也在区域市场收获了直观成效—— 广西市场11月销量连续高增长，背后正是粮油等创新产品的持续铺货与市场认可，成为产品创新落地见效的生动注脚。

站台金龙鱼，不止是站台一个品牌

有人说金龙鱼的逆袭是“刚需属性的胜利”，但真相是，在消费升级的浪潮中，没有一成不变的刚需，只有持续迭代的创新。从经典产品的品质精进，到大健康赛道的技术突破，再到定制化领域的精准破局，金龙鱼的翻盘，从来不是偶然，而是把“以消费者为中心”的创新理念刻进了品牌基因。

作为爱国华侨创办、深耕中国三十余年的国民品牌，金龙鱼的成长始终镌刻着深厚的家国情怀与实业报国的初心。从半个世纪前创始人在国家物资紧缺时，不顾个人利益秘密为中国采购30万吨白糖、坚守对祖国的承诺，到如今深耕粮油产业助力国家粮食安全战略，这份侨商对故土的牵挂从未改变。它的创新不仅关乎企业自身，更与国家农业产业升级同频共振：从推动行业从“散装油”到“小包装油”转型，到通过近五年超80亿元研发投入助力粮油产业加工转化率提升，再到带着中国粮油品牌登上全球舞台，每一步创新都践行着“国之粮油，为民守护”的承诺。在粮食安全成为国家战略的今天，这样坚守初心、沉下心做产品搞创新的爱国侨企，值得更公平的舆论环境，更值得消费者的重新审视。

从舆论漩涡到全球抢单，金龙鱼的逆袭给所有国民品牌上了一课：真正的核心竞争力，从来不是靠营销造势，而是靠产品说话。当我们拿起一瓶金龙鱼的创新产品，尝到的不仅是健康与美味，更是一个国民品牌穿越周期的创新韧性。

你家现在还在用金龙鱼吗？对于它的转型，你有什么感受？欢迎在评论区聊聊～