市商联会环球美食专委会成立，填补环球美食领域统筹协调机制空白
为打造具有全球吸引力的美食之都，深入整合沪上环球美食资源、提升整体能级、促进产业发展，助力上海国际消费中心城市建设，在上海市商务委员会的指导下，上海市商业联合会携手相关单位等，今天成立了上海市商业联合会环球美食专业委员会。
在“坚持内需主导，建设强大国内市场”被摆在明年经济工作的首要任务下，在国家推动餐饮业高质量发展、上海加速打造具有全球吸引力的美食之都的政策导向下，扩大以环球美食为代表的优质餐饮服务供给、释放餐饮消费潜力，显得尤为重要。成立环球美食专委会，是助力本市餐饮消费提质扩容、构建高品质餐饮供给体系的一项开拓性、创新性工作举措，填补了本市环球美食领域统筹协调机制的空白。
会上，上海市
商业联合会常务副会长兼秘书长、环球美食专委会主任吴星宝介绍了环球美食专委会筹建情况、2026年有关活动情况并宣读了成立决定。第十二届、十三届上海市政协副主席，上海市商业联合会会长徐逸波为环球美食专委会揭牌并为专委会主任颁发聘书。上海市商务委员会二级巡视员朱文群为环球美食专委会执行副主任、秘书长颁发聘书。
上海作为国际化大都市，因其得天独厚的区位优势和开放包容的城市定位，已成为全球美食的汇集之地。目前，除中餐外，上海已汇聚五大洲43个国家的近万家环球美食餐厅，密度位居全国第一，形成了多元交融、活力迸发的餐饮生态，是上海餐饮市场活力和国际化水平的重要体现。
上海市商务委员会副主任、一级巡视员刘敏表示，环球美食专委会的成立，恰逢其时、意义深远。它既是响应国家与地方政策导向的具体行动，搭建起政策落地的“中间枢纽”，让惠企政策精准触达市场主体，也是破解行业“大而散”痛点的关键举措，能够通过制定行业规范、搭建对接平台，推动行业从“规模增长”向“品质提升”转型，更是激活消费潜力、提升城市国际化形象的重要载体。专委会的成立既能助力打造“上海环球美食汇”等特色IP，又能促进各国美食文化与海派文化深度融合，让“在上海，品全球”的城市名片更加响亮。她希望，环球美食专委会当好政策落地的“宣传员”和“执行者”，让政策红利真正转化为行业发展动能。当好行业发展的“领航员”和“规范者”，引领行业高质量发展。当好消费活力的“激活者”和“推动者”，为上海餐饮消费持续增长注入新动力。当好文化交流的“架桥者”和“传播者”，讲好上海环球美食故事，不断提升上海国际美食之都的全球影响力。