当所有零售业都在追求“小份装”、“一人食”,以适配越来越小的家庭单位时,山姆会员店却反其道而行,固执地坚持“巨大”。
一盒麻薯24个,一瓶酸奶1公斤,一提卷纸32卷。这种对“大”的偏执,常被简单理解为“家庭采购”或“低价策略”。
但往深处看,它其实是一套精心计算的“体验经济学”,核心在于利用“巨大”这个单一物理特征,完成三个关键动作。
第一,“大”是效率的筛选器,只为对的人服务。
山姆门口有明确的会员费门槛。但进店后,第一道真正的、无形的筛选才刚开始:你对“大”的承受力。
巨大的包装,意味着你需要更大的储物空间(大冰箱、大房子),更强的搬运能力(车),更稳定的家庭人口或社交圈来消耗。它不动声色地询问着你的生活方式和实际需求。
能自然接受并消化这种“大”的顾客,通常拥有更高的客单价、更稳定的复购周期以及对品质而非绝对低价有要求。
山姆用“大”这个过滤器,高效地留住了其模型最需要的那群人——中产家庭。它节省了在茫茫人海中识别客户的成本,让服务变得更聚焦、更高效。
第二,“大”是价值的放大器,让“划算”看得见摸得着。
“便宜”是一个抽象概念,需要计算。“划算”是一种直观感受,可以营造。
当一件商品以超出日常认知的尺寸出现在眼前时,视觉冲击本身就在传递一种强烈的心理暗示:“分量足”、“实在”、“囤得值”。
单价除以巨大的单位,那个更低的数字变得极具说服力。
更重要的是,“大”包装天然降低了单次使用成本。
当你从1公斤装的酸奶罐里挖出一勺时,你不会去想这一勺多少钱,这种“无感消费”大大提升了使用时的愉悦感和满足感,削弱了花钱的痛感。
这种“划算感”,是任何促销标签都无法替代的。
第三,“大”是惊喜的制造机,把购物变成“发现之旅”。
在山姆,你很少是为了买“一瓶酱油”而去。你走进的,是一个充满未知“巨物”的仓库。
巨大的货架和包装,迫使你的浏览方式发生变化。
你无法快速扫描所有商品,你的视线会被那些新奇、独特的“大”东西抓住:一只完整的战斧牛排,一个直径30厘米的披萨,一款没见过的大容量进口商品。
这种浏览,从“任务驱动”变成了“探索驱动”。
你总会发现一些计划外,但看起来“很值”或“很有趣”的东西。
“大”制造了偶然性和惊喜感,显著提高了顾客的停留时间和交叉购买率。
购物本身,成了一种带有娱乐性质的休闲活动。
所以,山姆的“大”,不是粗糙的堆砌,而是一种精细的商业模式语言。
它筛选客户,塑造价值感知,并重构购物体验。
它所有的运营、选品、仓储逻辑,都围绕着如何让这个“大”显得合理、愉悦且不可或缺。
睿象商业视角
山姆的“大”告诉我们:有时,一个看似不便的“缺点”,可以转化为筛选理想客户、塑造独特价值的核心武器。
对于中小企业主,这启示我们:不要试图满足所有人。
请审视你的产品或服务,是否可以设计一个像“大包装”一样的“特征性门槛”?这个门槛要能自然吸引你想要的人,温和劝退不适合的人。
服务的深度,往往始于对客户群的精准选择。