凌晨两点，寒意漫过田野，位于长乐的福建雪美农业开发有限公司的蔬菜大棚内却暖意融融。农户们忙着采收新鲜花菜，装满筐，随即运往生产分拣中心，为冬日鲜蔬北上拉开序幕。

天刚破晓，分拣车间已是人声鼎沸，工人们分工协作，挑拣、套袋、打包一气呵成。包装好的鲜蔬随冷链车引擎轰鸣启程，载着南方土地的鲜润滋味奔赴北方市场，“南菜北运”产销全链条火力拉满。

“凌晨采收能最大限度锁住蔬菜水分和鲜度，刚好赶在清晨装车发运，能最快让北方市民吃上长乐鲜蔬。”雪美农业负责人李向雪说。11月中旬以来北方气温骤降，部分地区蔬菜需求持续上涨，雪美农业同步扩产增量、畅通运输渠道，每日调度冷链车稳定运输，为北方冬季餐桌增添鲜活绿意。

“我们南方的花菜花球疏松、甜脆多汁，一进入北方市场就成了抢手货。”李向雪介绍，从现在到春节，北方蔬菜需求将持续攀升，冷链车日均发车量稳步增长。

鲜蔬北上是农户增收的坚实保障。雪美农业以“公司+合作社+家庭农场+种粮大户”模式，联动玉田、潭头、古槐、鹤上等乡镇农业经营主体，提供育苗、耕种、烘干、冷链等全流程服务，实现统一种植、收购、销售。

鲜蔬产销两旺的热闹景象背后，藏着科技赋能农业提质的深层密码。此前，冬季蔬菜稳产难、长途储运损耗高、土壤连作障碍突出等问题，一直制约着“南菜北运”产业提质升级。而福建省“科特派”团队的驻点深耕，破解了产业瓶颈，为蔬菜产业注入科技动能。

走进雪美农业的水培蔬菜种植区，翠绿鲜亮的蔬菜整齐排列在种植浮板上，叶片舒展、长势喜人。福建省农科院资源与土壤肥料研究所副研究员林琼正带领团队手持仪器为蔬菜做“精准体检”——通过检测叶绿素含量，绘制冠幅生长曲线，无需实地丈量就能精准测算整片地块产量；搭配智能水肥控制系统，实现蔬菜生长全周期数字化、标准化管理。

“传统大棚种植靠经验摸索，土壤病害频发、换茬周期长达1~2个月，一年最多采收3~4茬，产量和品质都不稳定。”林琼解释，引入水培、基质栽培等无土种植技术后，蔬菜彻底脱离土壤限制，换茬当天即可补苗定植，年采收茬数增至5~6茬，从源头上保障了鲜蔬供应连续性。

“以前冬天种蔬菜就是‘看天吃饭’，低温导致蔬菜根系不发达，人工灌溉施肥要么浇不透、要么浪费多，一遇‘倒春寒’作物常成片冻死，损失特别大。”回忆过往种植困境，李向雪满是感慨。自省“科特派”团队带来水肥一体化智能灌溉技术后，土壤温湿度、养分含量通过传感器实时监测，数据同步传输至智能终端，24小时精准供给水肥——不仅肥料用量减少一半，蔬菜抗寒能力也大幅提升，“倒春寒”难题彻底破解。

看着满园丰收的蔬菜，李向雪满是欣喜：“现在依靠智能化种植，既能精准把控蔬菜长势，还能发现作物生长的乐趣，农业变得越来越有奔头。”

科技赋能不仅让企业实现产量、品质双提升，更带动周边农户共同增收致富。目前，雪美农业已培育优质蔬菜种苗供给周边农户，同步输出标准化种植技术，通过“统一种苗、统一技术、统一销售”模式，带动更多农户参与科学种植，让科技助农红利辐射到更广的乡村角落。

以“南菜北运”为纽带，既守住了南北民生“菜篮子”的丰盈稳定，又打通了乡村产业增收的新路径。省“科特派”团队的技术扎根田间，冷链物流的通道畅通南北，既让南方鲜蔬在北方市场持续“争鲜”，更推动蔬菜产业从传统种植迈向高质量发展新阶段。（记者 宋亦敏 通讯员 王至莹）