五年，是时间标尺上的一段刻度，也是区域产业蓄势突破、奋力发展的关键周期。

今年10月，第一届全国食品行业渠道峰会上发布的《2025中国食品趋势白皮书》指出，食品行业将进入一个新时代、新消费的新周期，即食品产业的传统产业优势和持续健康绿色发展趋势愈发凸显。

成都向南，新津区已然成为成都市绿色食品的主要承载地——中粮、希望食品、华润怡宝、花中花等百余家企业在此集聚成链，产业联动天府农博园，构建了“田间-车间-舌尖”的绿色食品产业生态。在时代发展的浪潮之上，新津于今年提出规划建设10.7平方公里的四川省健康食品产业园。11月20日，四川省健康食品产业园正式揭牌。

四川省健康食品产业园揭牌 图片来源：成都市新津区提供

站在“十四五”与“十五五”交汇的节点回望，这五年，新津健康食品产业以“立园满园”破局路径依赖，重构产业生态，实现了从“规模集聚”到“质效双升”、“传统优势”向“标杆引领”的转变，在筑牢实体经济根基的同时，书写区域特色健康食品产业的转型进化论。

“抢滩”风口 锚定健康赛道，重塑产业新生态

近年来，在消费升级的浪潮下，健康化、多元化、品牌化正成为食品行业不可逆转的发展趋势。

2025年3月，国家卫生健康委员会提出要持续实施“体重管理年”3年行动，进一步激活了健康食品市场的潜力。

如今，人们对食品的需求早已超越“饱腹”，营养成分、加工方式、功能属性成为食品消费决策的核心考量。瞄准健康消费的风口，新津提前布局，抢占健康食品赛道先机。

“我们精准研判行业趋势，严选产业发展赛道，构建‘2+3+N’健康食品产业体系，以‘大单品引领、大企业支撑、大平台赋能、大产业协作’为路径，推动传统食品产业转型。”新津区相关负责人表示，得益于产业起步早、规模大，品类多、链条长，区位优、空间足的多重优势，新津正塑造健康食品产业新未来。

当然，发展并非一蹴而就。这五年来，新津的食品产业从传统的食品加工区，升级为一个以科技创新为引擎、产业链高度协同、规模能级大幅提升的健康食品园区。

园区景观俯瞰 图片来源：成都市新津区提供

在这里，既有中粮粮油建设的智能工厂，也有沈师傅鸡蛋独创的全蛋液浓缩加工技术，更有菊乐食品实现全流程自动化、透明可追溯的数字化系统。连续四年位居全国销量第一，年销售额达14亿元美好小酥肉、黄金鸡蛋干等一批爆款产品持续走红，阿洛酮糖、可生饮亚麻籽油等健康新品不断推出，一批具有较强竞争力和行业显示度的拳头产品与明星企业逐步涌现，新津健康食品产业生态正展现出新的活力与竞争力。

龙头领航 梯度培育强根基，集群效应显威力

产业的高质量发展，离不开龙头企业的引领与集群生态支撑。

新津坚持“龙头领航+梯队培育”的发展模式，建构“头部引领、腰部支撑、底部进阶”的企业梯次发展格局，塑造独具“新津味”的特色品牌体系，推动产业能级持续提升。

走进中粮粮油的智能工厂，DCS分布式控制系统、WMS仓储管理系统与SAP企业资源规划系统无缝衔接，员工可实时监控生产全流程，仓储、生产、财务数据实时互通，实现生产工单动态调整，避免库存积压与短缺。

健康食品科技创新中心 图片来源：成都市新津区提供

作为西南地区领先的农产品加工和仓储物流基地，中粮的供应链优势形成强大的“磁吸效应”，不仅为桃李面包、白象食品、华润怡宝等20余家下游企业供应原材料、联合开发新产品，还保障霸王茶姬、茶百道等全省1000余家食品、饮料、餐饮企业的原料供应。

这种“链主企业+配套企业”的协同模式，在新津随处可见。桃李面包、麦王食品与中粮成都产业园仅一街之隔，原材料物流成本优势凸显。银鹭食品、白象食品、新国富包装、万申冷链等一批行业知名企业的入驻，形成了涵盖原料供应、生产加工、包装物流、检验检测的完整产业链条，集群效应持续释放。

“十四五”以来，新津绘制产业链招商图谱、组建专业招商专班，精准招引缺失环节、补强薄弱环节，不断完善健康食品产业的生态版图。据悉，2023年、2024年，新津健康食品产业规模连续两年排名全市第1，全区已聚集健康食品企业102家，1-10月产值超过162亿元，同比增长11.3%，全年健康食品产业规模预计突破200亿元。

签约仪式 图片来源：成都市新津区提供

值得一提的是，在四川健康食品产业园揭牌仪式上，“希望系”围绕健康食品、人才培育等全产业链领域，纷纷与新津签订投资合作项目协议，总投资金额达57亿元，这既是对成都市委“立园满园”行动的积极响应，也彰显了企业回馈家乡的桑梓情怀。

“龙头企业带来的不仅是规模效应，更是技术、人才、市场资源的集聚，让中小微企业得以依托供应链体系快速成长，实现‘大企带小企、小企助大企’的良性循环。”新津区相关负责人说。

科创赋能 院士领航搭台，校企联姻促转化

科技创新是食品产业创新驱动发展的原动力，也是实现食品产业现代化的根本之路。

面对食品产业转型升级的关键窗口期，新津打破传统的路径依赖，动态梳理企业需求和高校科研成果两张清单，以“院士领航、校企联姻”为抓手，构建“平台+人才+成果转化”的创新生态体系，让科技创新成为产业高质量发展的“核心引擎”。

新津深化与中国农大、江南大学、西北农林科技大学等食品领域全国前6强高校合作，组建绿色产业研究院，健康食品联合检验实验室等平台开放运行。今年4月，健康食品科技创新中心成立，由中国工程院金征宇院士牵头组建“专家智囊团”，探索“产学研用”合作的新机制，促进产业创新从“分散式探索”迈向“系统化布局”。

目前，中心已成功促成菊乐食品与中国农大、中粮生化与江南大学、中地油与四川农大等23个产学研成果转化项目落地，推动希望食品、伍田食品等企业与各大高校建立合作。其中，希望食品与成都大学共建博士创新站，开发香卤肥肠等4款新产品，实现营收1.1亿元。

绿色产业研究院 图片来源：成都市新津区提供

人才作为创新发展的第一要素，新津区积极推动校企人才双向流动，支持企业靶向引进急需人才，引进绿色食品领域高端人才和企业急需人才60余名，促成三津生物、沈师傅等企业聘任“科技副总”8名。让科研人才扎根产业一线，让企业创新需求直达科研前端，这种“产学研用”深度融合的模式，缩短科技创新转化为实实在在生产力的过程，推动传统食品产业从“制造”向“智造”跨越。

“政府搭台，我们直接对接高校专家，能够有效解决我们定制化产品的研发难题。”希望食品相关负责人兴奋表示，通过与成都大学共建博士创新站，让他对破解食品研发、创新等难题充满期待。

从宝墩稻作文明到现代食品产业集群，从区域品牌到四川省中小企业特色产业集群，从国内市场到全球布局，新津健康食品产业的五年蝶变，是科技创新与产业升级的同频共振，是龙头引领与集群发展的协同发力，更是营商环境与服务保障的全面赋能。

站在新的发展起点，新津正坚持“产业为先、创新为核、园区为要”，立足食品产业基础，瞄准产业发展新趋势，按照“稳存量、育增量、谋新量”的发展思路，奋力打造全省产业规模最大、创新能力最强、具有全国影响力的健康食品产业园，力争到2029年，健康食品企业达到200家以上，产业规模达到300亿元以上。

每日经济新闻