西贝继续发“50元代金券”到12月，消费满50元可得，门店客流量回暖，店员称压力更大了
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2025-11-13 02:42:43
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11月12日晚餐时间，第一财经记者来到浦东新区的一家西贝餐厅。门店上座率大致在60%-70%，厨房明档中，厨师们正在现场制作羊肉串、切烤鸭、擀面、切鱼。
浦东新区某西贝门店员工表示，人流量比之前（风波）的时候好了一些。当被问及员工KPI压力是否更大时，员工表示：“对。”
另一位负责迎宾的员工告诉记者，如今，更多的菜品改为现制后，工作量比以前增多了。“现在厨房还在招人，周末会雇佣一些兼职的员工，整体是比以前忙。”
近日，面对网络上对于西贝“连连闭店”的讨论，西贝在官方微博发布声明称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。今年，西贝门店同样保持动态调整，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。
西贝最近几个月一直在以发放代金券的方式挽回流失的客人。第一财经记者了解到，目前“50元代金券”活动仍在持续，只要消费满50元即可获得。该活动持续到12月。
编辑：魏国峻
审核：林夕合
【来源：第一财经日报】
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