咖啡豆涨价 韩国商家推出“无豆咖啡” 应对成本上涨压力
创始人
2025-10-26 15:01:04
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近期，全球咖啡豆价格持续上涨，给韩国的咖啡行业带来了不小的成本压力。为了应对这一挑战，一些韩国商家创新性地推出了“无豆咖啡”，即不使用传统咖啡豆制作的饮品。这些“无豆咖啡”通常采用植物基原料，如大麦、燕麦或大豆等，通过特殊的烘焙和研磨工艺模拟传统咖啡的风味与口感。这种创新不仅帮助商家有效控制了成本，还吸引了许多追求健康生活方式和对传统咖啡因敏感的消费者。此外，“无豆咖啡”的推出也反映了韩国市场对于新型饮品的需求日益增长，以及商家在面对原材料价格上涨时所展现的灵活性和创新能力。
受全球主要产区减产影响，国际咖啡豆期货价格持续上涨。韩国关税厅数据显示，今年1月，每公斤咖啡豆的进口价格同比上涨近七成。为应对原料成本上升的压力，韩国餐饮业开始推出用其他原料替代咖啡豆的“无豆咖啡”饮品。
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