雨水节气将至建议省酸增甘饮食 顺应时节调养身心
雨水是二十四节气中的第二个节气，预示着春天的到来和气温的逐渐升高。在中医理论中，雨水时节的气候变化容易影响人体健康，因此在饮食上做出相应的调整尤为重要。此时建议减少食用酸性食物，因为酸味入肝，雨水时节肝气旺盛，过多的酸味可能会导致肝气过旺，从而影响脾胃功能。相反，可以多吃一些甘味食物，如大枣、山药、南瓜等，这些食物具有健脾养胃的功效，有助于调节体内阴阳平衡，增强体质。
此外，在雨水时节，由于天气转暖，湿气开始增加，人们也应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、保持室内空气流通、穿着适宜以适应外界环境的变化。通过合理的饮食与生活调整，可以更好地顺应自然规律，达到身心健康的目的。
雨水节气，建议多吃这四样食物：春笋、荠菜、春饼和菠菜。此时应少酸多甜，以平性食物为宜，尊重老传统。“好雨知时节，当春乃发生。” 雨水是春天的第二个节气，它的由来与古人对自然天象的观察和总结息息相关。早在春秋战国时期，中国古代先贤们就开始采用土圭测日影的方法来确定节气。当太阳到达黄经330度时，即迎来雨水节气，通常在每年公历2月18日至20日之间。此时气温回升，冰雪融化，降水增多，万物开始萌动，大地呈现出一派欣欣向荣的景象。这一节气的命名精准反映了天气变化特点，体现了古人对自然规律的深刻洞察。
雨水节气有一些传统习俗。出嫁的女儿会带上罐罐肉、椅子等礼物回娘家，感谢父母养育之恩。新婚女婿则会收到岳父岳母回赠的雨伞，寓意遮风挡雨，祝愿人生旅途顺利平安。四川地区有拉保保的习俗，即为孩子找一个干爹，希望孩子能健康成长。人们会在这一天到田野乡间选择合适的路人认作干爹。此外还有接寿习俗，女婿会给岳父岳母送礼品，如一丈二尺长的红棉带，表达对长辈的敬重和关爱，传承尊老敬老的传统美德。
在这样的节气里，饮食上也需顺应节气。尽管气温有所回升，但冷空气依然活跃，昼夜温差较大，天气变化无常。这种气候特点要求我们注意饮食，不宜吃燥热食物，以免内脏郁热壅阻。同时也不宜过于食凉，以防湿寒伤及脏腑，引起胃寒、腹泻等症状。因此，饮食要保持中庸，多吃热饭热菜，慎吃辣椒、少喝白酒等性温、性热的食物。
雨水节气中地湿之气渐升，早晨时有露霜出现。可以多吃一些有助于脾胃消化的食物，如大枣、菠菜、荸荠等。春季肝旺而脾弱，适宜少酸多甜。食用果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，既能补充水分又能调补脾胃。用白菊花、决明子、西洋参等泡水饮用也是不错的选择。