福州新闻网10月25日讯（记者 朱丽萍 通讯员 游振云 文/摄）民以食为天，食以安为先。为持续提升福州食品安全治理水平，及时排查并消除潜在隐患，为广大师生构筑一道坚实、可靠的食品安全屏障，近日福州市市场监管局联合连江县市场监管局，以“四不两直”方式，对连江县潘渡学生街进行了一场精心组织的联合突击检查，并同步落地实施了最新一期的“你点我检 服务惠民生”现场活动。

直击现场：突击检查与快速筛查同步展开

此次行动绝非走过场，而是带着问题导向与风险意识直奔关键环节。检查组一行深入潘渡学生街，对沿线餐饮店、小吃摊点、饮品店及食品流通单位进行了细致排查。检查重点覆盖了从业人员健康管理、食品原料采购溯源、索证索票制度落实、食品贮存条件、加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒以及后厨环境卫生等食品安全全流程环节。

在执法检查的同时，本期“你点我检”活动也将主动权交到消费者手中。检查组根据日常监管中消费者关注度较高的品类，现场随机点取了西瓜、火龙果、面皮等共3个批次的食用农产品及加工原料，立即进行农药残留、非法添加物等项目的快速检测。

随着快检设备的指示灯陆续显示结果，现场传来令人安心的消息：这三批次样品的快检结果均为“阴性”，即未发现相关指标超标或非法添加情况。

深化监督：实验室检验为精准监管提供支撑

快速检测能实现初步筛查，而更精确的风险识别则需要依靠实验室的精密分析。

为进一步提升监管的科学性与精准度，执法检查人员依据风险监测原则，现场抽取了包括“橙汁（自制）”“西瓜汁（自制）”“炸花生米”在内的三批次现场制售食品样品。这些样品严格按照抽样规范流程进行封样、编号、记录，并立即由专人送往具备法定资质的食品检验实验室。

后续，实验室将依据国家强制性食品安全标准，对这些样品进行包括食品添加剂滥用、微生物污染、油脂酸价、过氧化值等在内的多项指标进行定量分析。

这套更为严格、精确的检验流程，旨在发现那些快检难以捕捉的潜在风险。据悉，该实验室检验流程预计将在20个工作日内完成，最终的权威检验结果将通过福州市市场监督管理局官方网站、官方微信公众号等渠道第一时间向社会公众进行公示，确保监管过程的透明与公正。

共治共享：“你点我检”活动持续深化惠民内涵

本次在潘渡学生街开展的“你点我检”活动，是福州市持续深化该品牌系列活动的一个缩影。

该活动成功地将单一的政府监管行为，转变为一场社会公众广泛参与的食品安全共治实践。通过将抽检品类的选择权交给消费者，使监管重点与民众关切高度契合，极大地提升了食品安全监管的针对性与公信力。

目前，备受期待的“你点我检 服务惠民生”活动第十期已全面启动，本轮公众投票通道将持续开放至10月31日。

福州市市场监管局邀请并鼓励广大市民积极参与到此项食品安全社会共治的进程中来。您只需轻松扫描本次活动专属二维码，即可进入“2025年福州市食品安全‘你点我检 服务惠民生’食品抽检信息问卷”页面。在问卷中，您可以点出最关注、最希望被抽检的食品品种、常去的消费场所或是对特定食品安全指标的疑虑。

福州市市场监管局相关负责人表示，将定期对收集到的问卷数据进行系统性汇总与分析，精准捕捉消费者共同关心和聚焦的食品安全问题。以此为依据，科学制定并组织实施后续的食品安全监督抽检计划。所有的抽检结果及相关后续处理信息，都将在法定渠道及时予以公示，真正做到“抽群众之所盼、检群众之所忧、解群众之所虑”，形成“民众点单、政府检测、社会监督”的良性互动循环，让食品安全监管工作更好地回应群众关切，服务于民生福祉。

下步计划：构建校园食品安全长效守护机制

据悉，此次连江潘渡学生街的突击检查与“你点我检”活动，不仅是一次有效的风险排查与公众沟通，更是福州市构建校园周边食品安全长效治理机制的关键一环。接下来，市市场监管局将继续坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，通过常态化检查、突击检查、专项抽检与智慧监管等多种手段相结合的方式，持续加大对校园周边食品经营者的监管力度与频次。

同时，将进一步拓展“你点我检”活动的覆盖面与影响力，探索将其与“食品安全进校园”宣传教育等活动更紧密地结合，全面提升师生及家长的食品安全素养与自我保护能力。通过政府监管、企业自律、公众参与、媒体监督的多元共治，必将能共同筑牢校园食品安全的坚固防线，让每一位学生都能在安全、健康的环境中茁壮成长，让家长放心，让社会安心。