三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 龙思言

10月21日，随着全国大闸蟹进入集中上市期，大闸蟹的价格较刚上市时也开始有所回落。

10月20日，记者实地走访长沙马王堆海鲜水产批发市场发现，大闸蟹价格确实迎来“亲民降价潮”，从5元/只的特价小蟹到30元/只不等的精品大蟹，不同规格产品价格较中秋期间普遍下降5—10元/只，不少市民专程前来“囤蟹”尝鲜。

走访：便宜卖，4.5两大闸蟹每只比中秋便宜了10余元

10月20日13时，长沙马王堆海鲜水产批发市场，多家摊位前挂着“大闸蟹特价”的红色招牌，摊主们此起彼伏的吆喝声格外热闹。在市场入口处的“新兴利水产店”，摊主正拿着网兜向过往顾客展示鲜活的大闸蟹：“2两的18元/只，3.5—3.6两的26元/只，最大的4.5两也才36元/只！”他指着水箱里的蟹群补充道，一周前4.5两的大闸蟹还卖40多元一只，现在都在降价，“走量为主，早点卖完少操心”。

往里走，“江苏精品红膏大闸蟹”摊位前围了不少顾客。家住长沙开福区的杨先生刚选好四只4.5两的大蟹，正接过摊主递来的蟹醋。“特意奔着降价来的，没想到这么划算！”他笑着给记者算账，单只30元，四只本该120元，摊主直接优惠到110元，还送了瓶清蒸专用蟹醋，“比中秋时买省了近一半，回去蒸着当晚餐，一家人都能过过嘴瘾”。一旁的摊主也搭话：“昨天这规格还卖38元/只，今天直接降到30元，都是好蟹，卖完就收摊。”

更受消费者青睐的，是摊位上5—8元/只的特价蟹。在“大闸蟹批发”摊位前，摊主陈女士双手不停给顾客绑蟹，水箱里的小蟹个头接近2两，外壳泛着青黑色光泽。“这种特价蟹性价比最高，5元/只，好多人一买就是十几只，回去做香辣蟹、爆炒蟹，味道一点不差。”她拿起一只蟹展示，“现在大闸蟹平均价比中秋便宜5—10元/只，像4.5两的蟹，中秋时最少要48元，现在38元就能拿，量大还能再谈”。记者注意到，不到半小时，陈女士的特价蟹就卖出去了两筐。

业内：集中上市+需求回落，蟹价进入“亲民期”

“以前觉得大闸蟹是‘高档菜’，现在价格下来了，普通家庭也能经常吃。”市民李女士提着一兜特价蟹告诉记者，她这次买了15只5元/只的小蟹，打算一部分做香辣蟹，一部分冻起来留着煮粥，“上周看朋友发朋友圈说蟹降价了，今天特意过来看看，确实比超市便宜不少，这一趟没白来。”

刚退休的张阿姨则更偏爱中规格的大闸蟹：“3.5两的蟹个头刚好，26元一只，买6只够老两口吃两顿。”她坦言，中秋时嫌价格贵没舍得买，现在降价后终于能“解馋”，“清蒸最能保留鲜味，蘸点姜醋，比外面饭店吃划算多了”。

为何近期大闸蟹价格大幅下降？有业内人士指出，供需关系的变化是蟹价下降的主要原因，“中秋是传统吃蟹旺季，而节后大家对于大闸蟹的需求有所回落，再加上每年10月中下旬都是全国大闸蟹的集中上市期，很多摊主为加快周转、降低囤货成本，会主动下调价格，这是每年蟹价的常规波动规律。”

上述从事大闸蟹水产批发多年的陈女士也印证了这一说法：“现在每天到货量比中秋时多一倍，要是价格太高卖不动，蟹的鲜活度会下降，反而更亏。”她透露，接下来半个月内，大闸蟹价格可能还会小幅下降，但降幅不会太大，“再过段时间天气转凉，蟹的肉质会更紧实，到时候价格可能会略有回升，现在正是吃蟹的‘黄金窗口期’。”