【导读】于东来强调企业应承担社会责任，关注员工幸福

见习记者 夏天

10月14日，胖东来创始人于东来在个人账号分享近日在2025中国超市调改大会上的演讲内容。

于东来透露，目前胖东来账上资金为41亿元，没有一分钱贷款。这位零售业的“异类”企业家直言，“企业不要去做盲目的扩张”。

与此同时，被誉为“胖东来学徒”的永辉超市，在经历了一年多的模式调改后，于近日交出了一份崭新成绩单：调改门店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。不过，公司整体仍面临亏损困境。

胖东来“家底”曝光

于东来在分享中直言：“企业不要去做盲目的扩张”，并强调企业应承担社会责任，关注员工幸福，而非盲目扩张或追求家族私利。

零负债运营成为胖东来在竞争激烈的零售行业中独树一帜的标签。于东来透露，胖东来目前账上资金为41亿元，没有一分钱贷款。

根据胖东来官网数据，截至10月14日，2025年集团合计销售额已超过185亿元。其中国庆中秋假期8天合计销售额达到8.2亿元，基本实现日均一个“小目标”。

2024年，胖东来销售额约169亿元。这意味着，胖东来2025年仅用不到9个月时间，销售额便已超过去年全年。

然而，销售额的快速增长却引起了于东来的警觉。他认为：“销售额如果上升得太快，员工就得加班，承担更多的压力，这样不免对企业最初的价值观产生影响。”

于东来对当前胖东来门店的运营状态并不完全满意。他指出，门店存在排队拥挤现象，需用铁栏杆疏导客流，未能实现温馨浪漫的购物环境。但他承诺，未来将逐步回归理想状态。

在零售企业普遍追求规模扩张的背景下，胖东来却主动为增长设限，体现出其独特的经营哲学。于东来曾多次强调，企业不应盲目扩张，而应将员工幸福和顾客体验放在首位。

永辉超市调改初见成效

10月13日，“胖东来”学徒永辉超市举行2025新品发布会，首次以发布会形式系统性阐释其商品战略并发布最新成果。

永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚在发布会上发表《新永辉，新品质》主题演讲。他提到，永辉现在的规模已经回到了2016年前后的水平。“短期承压，长期向好，超过80%调改店客流平均增长，超过60%进入稳定期的调改门店盈利水平超过去5年最高值。”

据披露，国庆中秋假期期间，永辉全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%。16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。

永辉超市的调改始于2024年5月。今年3月，永辉超市正式成立改革领导小组，组长由名创优品创始人、董事会主席兼首席执行官叶国富担任。

永辉超市此次调改的核心是“商品中心化”战略。永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平在发布会上宣布，未来3年，永辉将携手200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品。

王守诚的演讲主要围绕“人”，尤其侧重于提升员工幸福感。他表示，胖东来的成功，表象是服务，内核是爱与尊重，以及利他之心。“真诚是永辉超市学习胖东来的唯一捷径”。

据悉，2025年1月至8月，永辉超市员工累计分红超3100万元，累计32094人分享这一红利，单月单店分红最高超30万元。永辉超市还实施了店长年薪制，由原来的一个月1.4万元工资调整至年薪30万元。

王守诚表示：“在永辉整个运营板块中，50%的工作精力放在员工成就上。”

尽管调改成效显著，永辉超市仍面临短期经营压力。2025年上半年，永辉关闭了227家亏损门店，营收同比下降20.73%，净亏损2.41亿元。

在发布会现场，有业界人士提出了质疑：胖东来是区域零售商，其商品策略是否适合全国连锁的永辉超市？

对此，佘咸平回应称，会学习和借鉴胖东来的理念与策略，但未来也会根据永辉超市区域的不同来具体进行不同的商品安排。

王守诚强调，永辉现在还不成熟，学习胖东来模式仍处于初级阶段，但永辉需要坚持长期主义，希望用2到3年走出生死线，5到10年真正成为一个国民超市品牌。

叶国富在永辉新品发布会的草稿纸上写下：“方向对了，就不要怕路远；开始了，就不要怕慢；相信了，就不要再变。”

编辑：江右

校对：纪元

制作：鹿米

审核：陈墨

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