近期，猪肉价格出现了连续两周的上涨趋势，引起了不少消费者的关注。这种现象主要由多种因素共同作用所致。首先，随着气温的逐渐降低，居民对肉类的需求量有所增加，尤其是对于热衷于冬季进补的消费者而言，猪肉的需求量显著上升。其次，由于饲料成本的上涨以及环保政策的影响，部分小型养猪场退出市场，导致市场上生猪供应量减少。此外，一些地区出现的非洲猪瘟疫情也对生猪存栏量产生了一定影响。这些因素综合起来，推动了猪肉价格的上涨。

对于消费者来说，猪肉价格上涨可能会增加家庭食品开销。而对于养殖户而言，则可能迎来一个较好的盈利时期。不过，政府相关部门已经采取措施，通过增加储备肉投放、加强市场价格监测等手段来稳定市场，保障民生。预计在多方努力下，猪肉价格将逐步回归合理区间。

春节之后，养殖端出栏节奏恢复，生猪供应格局宽松，而节后猪肉购销以及肉类消费处于淡季，下游市场鲜品猪肉购销冷清，需求承接不足，主流屠企多以订单开工为主，猪价面临趋势下降的走势，虽然，受元宵节以及学生返校，下游市场略有备货，但是，由于本月消费需求缺乏进一步的支撑，猪价基本面处于供强需弱的局面，价格以偏弱为主！

在供应方面，按照母猪存栏变化，2月份标猪出栏对应24年3月母猪存栏，从数据显示，母猪存栏处于下降尾声，理论来看，本月，标猪供应能力减少！尤其是，春节前，养殖端普遍看空后市，市场存在降重出栏的操作，本月，供应压力有所释放，不过，从机构调研了解，本月样本猪企出栏计划在1117万头，环比上月出栏计划减少11.52%，但是，日均出栏压力不减，本月中上旬，受春节放假以及节后市场承接不足，规模猪企出栏计划缓慢，中下旬，集团猪企仍有增量出栏的预期，生猪供应压力依然存在！

在需求方面，本月，猪肉购销处于季节性低谷，尤其是，春节后，居民饮食结构变化，叠加，节日市场库存较多，节后多以清库存为主，而主流家庭多以囤货消耗居多，内销市场购销冷清！虽然，受学生开学以及务工人员开工，城市需求略有改善，但是，由于餐饮以及旅游消费缺乏支撑，猪肉需求整体偏弱，最近几日，国内样本屠企开工率仅有21~22%左右，市场对于猪源承接有限！

因此，从供需格局来看，猪价仍有进一步下降的空间！不过，最近几日，市场也存在一定的支撑！

比如说，随着天气转暖，猪场腹泻以及生物安全风险减弱，叠加，标猪价格走低，国内肥猪价格维持较高水平！由于春节前后，主流二次育肥中大猪相继出栏，节后，二育空栏较多，市场存在一定二育逢低入场的积极性，目前，北方多地出现二育的现象，这改善了市场情绪，缓解了标猪供应过剩的压力！