瑞财经 刘治颖 9月22日,罗永浩转发“绿茶餐厅拆掉现做招牌”博文,并表示:“哈哈,这种行为确实很‘绿茶’,很Bitch。我为什么认为应该立法强制餐饮店标注是否使用了预制菜呢?如果不标注,偷偷使用了预制菜的餐厅,在竞争中就会获得成本和效率方面的优势,迫使那些不想使用预制菜的餐厅为了生存也要跟进使用,最终剩下的大部分都是劣币,会毁了整个行业。”
消息面上,据媒体报道,近日,绿茶餐厅已经悄悄撤下了门店外“本店无预制菜,现点现做”的广告语。同时,绿茶餐厅外卖的一次性餐具上,原本印有的“无预制菜”字样被涂黑。餐厅工作人员称不清楚是什么时候撤下的。但问及餐厅餐品是否是预制菜时,对方强调烤鸡等招牌菜式是现做的。
绿茶集团是中国知名的休闲中式餐厅运营商,于2008年在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅,并建立了全国餐厅网络。2025年5月13日,绿茶集团成功登陆港交所。
2024年7月,时值绿茶餐厅闯关港交所之际,证监会要求绿茶集团公示食品供应链具体模式、预制菜占比,是否符合《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》进行使用明示等规定要求等。
8月25日,绿茶集团发布了上市以来首份半年报。半年报显示,绿茶集团上半年营收22.9亿元,同比增长23.1%;股东应占利润2.34亿,同比增长34%。
从收入结构来看,绿茶集团上半年餐厅经营收入17.58亿元,同比增长13.2%;外卖业务收入5.24亿元,同比增长74.2%,占总营收比重从2024年6月末的16.2%提升至22.9%。