酒店摆起街头摊位 福州高新区夜间添新味
以往要到酒店才能尝到的美食，如今被搬到了户外摊位上。近日，“酒店摆摊”的风吹到了福州高新区，这里的中高端酒店紧跟潮流，将美食摆上街头。
近日傍晚，福州高新区浦上小镇的三生石福宴酒店门前广场香气四溢、人声鼎沸。该酒店精心策划的户外美食摆摊活动正热闹举办。记者在现场看到，摊位上一字排开各式美食，有刚出锅的十三香小龙虾、现切现调的冷菜拼盘、荔枝肉、醉排骨、北京烤鸭、海鲜焖冬粉、长乐冰饭等。价格区间从10元至30元不等，品类丰富多样，引得过往市民纷纷驻足选购。
“平时去酒店吃一顿有点贵，在这里人均15元就能尝到同样的味道，超值。”刚买完一份醉排骨的市民李女士笑着说。
“刷到酒店摆摊的视频专程带孩子过来，这里食品精致又卫生，还配备就餐区，真是解决晚餐的好选择。”一名下班带孩子前来就餐的母亲说。
“试运行半个多月来，日均成交量达到300单至500单，日增收近万元，既缓解经营压力，也践行了惠民理念。”三生石福宴酒店品牌负责人表示，希望通过接地气的摆摊形式，让更多人群接触高品质餐饮，并以自身品牌影响力带动周边商户，共同为福州高新区夜市聚集人气、增添活力。
记者了解到，除三生石福宴酒店外，位于福州高新区正荣财富中心的熹·建州酒店也设置了外摆区，主打脆皮乳鸽、脆皮烧鸭、香叶烧牛杂、捞汁虾等美食。
“脆皮乳鸽每只35元、烧牛杂每盒23元、小龙虾每盒49元。所有产品明码标价，食材每日新鲜直供，操作全程透明，让大家看得明白、吃得放心。”熹·建州酒店的工作人员表示，外摆区日均客流量达一两千人，顾客主要是周边社区居民。
华灯初上，摊位的暖灯与食物的香气交织在一起，不仅满足多元味蕾需求，更点燃了街区的夜间活力。（记者 肖远强 通讯员 谢晖玉）
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