童年的味道,那是古法制作的连江鳀鱼所带来的独特记忆。在记忆的深处,那晾晒在阳光下的鳀鱼,散发着淡淡的咸香。儿时,每当闻到这熟悉的味道,便知道是要品尝美味的时候了。古法制作保留了鳀鱼最原始的鲜美,经过一道道工序,将其晾晒成干,口感酥脆,轻轻一咬,鲜美的鱼肉在舌尖散开,那咸中带鲜的滋味,仿佛能唤醒心底最柔软的部分。那是童年里不可或缺的味道,一份对家乡、对传统的眷恋,即便岁月流转,依然在心中深深铭记,令人怀念不已。
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