荔枝丰收了，按理说产量增加价格应有所下降，但网购价格却并未便宜多少。这是因为荔枝的保鲜和运输成本较高。荔枝属于易腐水果，从产地到消费者手中需要经过一系列复杂的物流环节，包括冷藏、保鲜、包装等，这些都增加了成本。而且，为了保证荔枝的品质和新鲜度，往往需要采用快速运输的方式，这也进一步提高了运输成本。此外，网购平台的运营成本、商家的利润等因素也会影响到荔枝的价格，使得即使荔枝丰收，网购价格也不一定能便宜下来。

一、挂满枝头的荔枝

在我爸用手机发来荔枝挂满枝头的照片前，我从来没有想过要回家帮忙卖荔枝。

我的老家在广东省陆丰市，家里有将近一亩地的荔枝林。从我记事起，那边就一直种着荔枝，最年轻的树是我出生那年种下的，现在也有三十一岁了。

往年荔枝丰收时，爸妈给我们四兄妹寄完，再送点给亲戚，基本也就没有了。去年是小年，树上没有多少果，只够自家吃，往年寄给我两箱的荔枝则变成了一小箱。今年是大年，而且是近几十年来的大年，家里种的荔枝丰产了，于是我和丈夫安添决定回家当几天果农。

我家的荔枝园，红彤彤的荔枝挂在树上。

我和安添在6月下旬回到了家里的果园。虽然已经有了心理准备，但等我们真的到了现场才感受到荔枝的丰产，一些树枝都被压弯了，连树干上长的小侧枝都挂了不少。长在高处的荔枝已经红彤彤的了，阳光少的地方果子还带点绿。

因为我们家的荔枝是野放的，没有加肥，所以个头比常规种植的要小，在当地市集卖不上什么价。荔枝刚出的时候，当地市集差不多卖10元一斤，我妈为了快速卖出去，就卖8元一斤。等荔枝大量上市后，我家的荔枝卖5.5元一斤都没什么人买了。对顾客来说，个大便宜才是王道，才不管你打药不打药。

再加上本地没有像茂名市那样的集中收购点，量少的话也很难承包给供应商。想卖多点钱就只能在网络上找销路了。

好在我们去年十月到福建龙岩做自己的农场时，便开了个微店卖农产品，也慢慢建立了微信群在里面分享我们的日常。于是，我们回家前两天，在微信群里说了一嘴卖荔枝的事情，很快便有三四个朋友预定，这样至少第一天就可以忙着发货了。

安添在现场拍了一些荔枝的照片作为我们微店的商品图，继续在朋友圈和微信群吆喝。当时也不知道会有多少人买，觉得能多卖一点是一点，因此价格也没有按生态种植算，最后定价为3斤54元，5斤88元。

定价时我们参考了福州超市的价格，一斤16元左右。因为我和安添返乡之前是在福州工作的，觉得那边的朋友买的可能性比较大。可当时我们低估了运费的价格，也就没有考虑到省内和省外运费的差异，也正因为如此，我们第一次发货才遇到了不小的麻烦。

作者和父亲在摘荔枝。

二、运费比荔枝贵

荔枝结在树上，是多么自然的一件事情。可要是想把它们送到消费者的手中，却要经历从发布商品信息、接收订单、采摘、挑拣、打包、发货、售后一系列复杂的流程。

第一次发货没有经验，显得有些兵荒马乱。我们当时没有纸箱，没有泡沫箱，有的只是满树的荔枝。荔枝保鲜又比较困难，摘下来如果不做任何措施，按照当天的温度，第二天荔枝表皮就会变黑变干，客户可能会以为荔枝变质而投诉或退货。所以我们当场决定，直接拿去顺丰快递点包装，他们那儿肯定什么都备好了。

摘下来的荔枝在晾干。

我们曾经实习的农场所在地广州从化，是我国荔枝的主要产区之一，因此在荔枝成熟的季节，那里会有专门寄荔枝的顺丰服务点，快递费相对会便宜一点。可我们村都是些种荔枝的小户和散户，只有一个普通的顺丰服务点。当我们赶到那儿时，已经有不少人在排队了，而工作人员却只有一个。他忙得根本没时间回答问题。场面一度有些混乱。

就在我询问泡沫箱时，隔壁店的阿姨抢答道：“我们这里也有卖泡沫箱呀，你要几斤装的？”这几天来发货的农户很多，她的泡沫箱和冰袋一直很畅销。

打包好后准备寄出，小哥给了我们贴纸下单，这样他可以继续处理其他的单子。安添负责扫码下单，他语气有些震惊地说：“寄福州要36啊！”

“我们卖54，运费36，这还是标快的价格。”安添还在嘴里盘算着。因为忙着打包，现场有些乱，当时思维也比较乱。他误以为我们寄的五斤装是三斤的。

我脑袋也嗡嗡嗡的，人很多，我妈还在旁边等着。她不理解我们为什么还不下单，弄那么久，因为她听不懂普通话。脑子有些乱，但也想不到其他办法了，就算是不挣钱也只能先发出去了。

打包好待发货的荔枝。

回去的路上，脑子稍微清醒了一下，才想到我们寄的其实是5斤装，售价88，寄福建运费36，冰袋和箱子共5元，那我们自己就能剩47元。如果再远一点的地方，运费就会更贵，例如寄山东的话，5斤装标快的要54元。这样的话，快递费和包装费大概要占到一单荔枝收入的三分之二了。

顺丰邮寄荔枝的价格表。

上网一搜，我才了解到只有大客户，能享受顺丰给到的低至六五折的折扣，像我们这样的散户，一次只有几十或几百的订单量，就不用想着运费优惠了。

当时微店已经拍了有十几单，四川、山东、福建都有。在运费问题一筹莫展的情况下，那天晚上，我们只好先把商品链接分为省内和省外两个价格，省内还是3斤54元，5斤88元，省外则上调了一些，是3斤68元，5斤108元。

许多顾客不明白今年荔枝明明是丰产的，为什么还卖这么贵，但从果农的角度算一下运费成本，问题马上就清楚了。

后来，我们换了京东来发货，运费虽然和顺丰没差别，但可以买很多的优惠券，整体上还是比顺丰便宜一些。最后，我们算了一笔账：一共卖了51件，收入4503元，运费和包装共1526元，快递费和包装费最终占总收入的三分之一左右。但这并不包括因为寄快递而产生的采摘、分拣和打包的人工成本。

三、赶时间的果农

第一天发的顺丰，收到货的顾客反馈包装完好，荔枝也挺新鲜。而第二天的京东则是未知的，有些地方要两天才到，我的心里装满忐忑。人在担心的时候总是喜欢去互联网搜集信息。不搜还好，一搜焦虑得更重了。搜到的尽是“后悔网上买荔枝”“避坑网上买荔枝”，配的图都是泡沫箱里烂唧唧的荔枝。我只能紧张地等后面一波的人收到货的反馈。所幸，第二批顾客的反馈也都很好，除了一个发到山东的荔枝确实有些烂了之外。

这其实是我用快递发货最担心的事情。看着满树的果子，安添想要尽快多卖些出去。但对我而言，树上的果子能卖多少并不是最重要的，我更担心的是客户收到荔枝时是烂的。我从小吃到大的荔枝，很美味，不希望到别人手中就变成了烂荔枝，我希望他们能够尝到同样好吃的荔枝。

要想让荔枝保鲜，作为果农的我们必须在采摘、打包阶段争分夺秒。荔枝要尽量在比较凉快的时候采摘，这样温度较低，比较容易保鲜。所以每天一大早就要去果园采摘。采摘的时候也不能有水，不然闷在泡沫箱里很容易坏。我记得有一天晚上下雨了，还下得挺大，半夜听见了哗啦啦的雨声，心里就有很不好的预感。第二天早上六点多到果园时，发现荔枝还湿漉漉的，一切计划全部打乱，只得等太阳出来，荔枝风干之后再摘了。

对于没有修枝的果树，长很高，需要搬着梯子移来移去，效率更低，采摘的人工也更高。

采摘之后打包的过程也非常考验手速。我和安添两个人一天平均能打包二十箱。早上七点去采摘，十点左右回来。回来后分拣，有一些有虫眼的要挑掉，有一些外观不是特别好的也要挑掉，枝叶再修掉一点，但又要保留一点，这样更保鲜。到中午，我们能分拣掉一大半，吃完午饭后继续分拣，每个放进箱子的荔枝基本都会过一眼，这样时间花费的就比较多。下午三点前打包完毕送去快递总站点，荔枝就能赶最早的一班车发出去。

几天的时间一晃就过去了。我们回到福建龙岩后，广东又接连下了几场雨。我想，在这片土地上的每一片荔枝林，或许都少不了和我们一样穿梭在那些青的红的荔枝中间的果农，他们肯定在想尽办法抢着时间采摘果子。我又回想起第一天发货时，我妈在一旁焦急等待的神情。运费的确很贵，但我们也无法改变什么。我们能做的就是在发货之前，争分夺秒地为荔枝“保鲜”，作为一个小果农，我们也只能做到这些了。

我们走的时候还摘了一车荔枝回龙岩，打算卖一点给村里人，一斤10元，却无人问津。在当地有人从广东直接收购荔枝运进来卖，最贵的荔枝才卖8元一斤，并没有人要买我们的生态荔枝。

最后只好做成荔枝泡酒了，村民们正在帮忙剥荔枝。

本文来自微信公众号：食通社Foodthink，作者：三七（返乡青年，在野生活农场主理人），编辑：玉阳