三湘都市报全媒体记者 仝若楠 通讯员 万家忻

在过去的两周，外卖平台掀起了多轮“外卖大战”，0元奶茶、188元大额券包等“羊毛”满天飞，消费者直呼“薅到爽”，与此同时，在这场补贴盛宴的刺激下，平台订单量一路飙升、接连刷新纪录。

临近周末，不少消费者开始期待新一轮的“0元购”。7月18日，记者走访发现，本周五外卖订单量已呈现逐渐上升的趋势，部分店铺已提前进入忙碌的“战斗”状态。外卖骑手们已更是连续“奋战”多日，对于本周末的外卖单量满怀期待。

平台：周末下单可抽取LABUBU，外卖活动玩出新花样

本周五部分平台已提前开启打折扣活动，例如饿了么平台“饿补超百亿”活动除了有常规的“天天必爆18.8”，还开启“周六日5折天”活动，即部分参与活动店铺可加增五折红包。有趣的是，饿了么平台在今天午间还在活动界面发布了周末的“预告”：周末下单可抽LABUBU挂件。

值得注意的是，与最初一波“外卖大战”不同，目前各平台的外卖大额优惠券正在增加“门槛”。美团和饿了么都开启了完成任务后得低门槛大额券的活动，例如，饿了么五天下五单可以得“18.8减18.8”，美团开启“免单挑战赛”，称连续下单可赢得红包，连续下三单的“38减18”，下5单可得“28减18”，7单必得免单券“18减18”。

商家“怯战”：一分钟出200单，做都做不过来

7月18日午时，记者来到富兴时代古茗门店，正值用餐高峰期，门店内消费者和外卖骑手们来来往往，好不热闹，另一边店员们正熟练地制作饮品、分装、打包。据该店店长透露，在过去两周的外卖大战中，古茗的销售量比平时上涨20%左右，“基本上从周五晚上开始，订单量会持续增多，不只是外卖，堂食客人也比以往明显增加。”古茗店长说道。

与最开始订单量“暴增”时的手足无措不同，店长表示，之后在“外卖大战”到来之前，他们会提前备料，“公司会提前发布通知，我们会针对活动范围内的单品做好提前备料工作。”店长表示，截至目前，尚未收到有关本周末外卖大战的相关通知。

随后，记者又来到泊富国际广场，商场内一茶饮品牌外卖取餐处堆满了待取外卖饮品。该门店店员表示，一般收到的都是临时备货通知，“给的都是一个大概时间范围，比如告诉我们14时到18时需要加人。”

问及是否期待之后的第三波“外卖大战”，该店员直摇头，表示不希望外卖大战再继续，“因为平台一下子把单子挂出去，像今天，一分钟一下子出了200多单外卖，我们做都做不过来，还没有出餐，骑手就全部堆在这里了。”

同一商场的瑞幸咖啡店员告诉记者，前两周都会提前通知备货，如果这周“外卖大战”开启，他们依然会接到提前通知，“我们心态都还好，就是正常上班正常做。”

骑手“盼战”：“外卖大战”已常态化，天气一热单子就多

与餐饮店略显“怯战”状态形成对比的是，外卖骑手们早已摩拳擦掌，满怀期待。记者注意到，商场里正在奔波和取餐的外卖骑手基本都是左右手开工，各拎着3至5个外卖袋，在随机采访中，不少外卖骑手表示“今天很忙”“快要超时了”“没时间”。

7月18日，多位外卖骑手手中拎满了外卖。

在泊富国际广场中庭，记者遇到一位手拎三单奶茶的饿了么骑手，他表示自从外卖大战之后，单子的量就上来了，“现在每天都是外卖大战，只要天气热单子就少不了。”他表示，对于本周末的新一轮外卖大战，他还是很期待的，“肯定希望有，单子多收入也就高。”

在芙蓉中路一写字楼下，一位刚刚送完餐的美团骑手告诉记者他是刚加入的新手，赶上外卖大战这个契机，刚上手的他目前每天可接70—80单左右，“上周六外卖大战单子的确多了不少。”

消费者：担心优惠门槛变高，出餐质量变差

“这个外卖大战最好一直持续下去，越激烈我吃得就越好，平时要花四五十元点的外卖现在不到二十元就可以买到。”在长沙读大学的王同学表示，因为外卖大战，现在她可以顿顿吃“大餐”。

然而，并非所有消费者都对这场外卖大战满心欢喜。一些消费者反映，如今各平台发放的优惠券大多设置了满减门槛，不像之前还有不少无门槛优惠券，这让他们在享受优惠时多了些顾虑。

骑手们正在取餐。

除了优惠券的门槛，部分消费者还表达了对食品安全的担忧。“随着外卖大战不断升级，商家为了缩短出餐时间、获取更高利润，是否会采用‘预制菜’？”罗女士坦言，“我现在基本不点外卖了，外卖食材来源不明，我还是更愿意去堂食或者自己做饭。”