美国餐饮业：关税冲击成本涨，企业自救两极分化_资讯

美国餐饮业：关税冲击成本涨，企业自救两极分化

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2025-07-12 17:09:36

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【美国关税政策冲击本国餐饮业，企业困境凸显】7月11日消息，餐饮业是全球支撑民众消费的支柱产业之一。自4月2日起，美国关税政策使进口食材、设备及包装材料成本大幅上升，显著冲击本国餐饮业。美国政府宣布“对等关税”当天，科罗拉多州鹰镇餐厅老板史蒂夫·哈默紧急采购7箱共200磅金枪鱼，他称是为规避关税生效后的涨价风险。美国餐饮业财务困境持续恶化，消费者外出就餐意愿下降与关税压力双重挤压。5月，惠誉评级机构将餐饮业前景展望从稳定下调至负面，警告面临“重大风险”。美政府“贸易战”造成的成本压力传导，给小餐厅和食品加工商带来“巨大压力”。如一次性碗价格从3月约25美元/箱涨到35美元，一次性手套从1月32美元涨到39美元。企业自救两极分化，哈默转向数字业务维持运营，克莱德连锁餐厅将成本转嫁给消费者。三个月来，进口成本上升侵蚀利润、推高消费价格。克莱德连锁餐厅总监约翰·菲林克斯透露，葡萄酒、咖啡等进口商品价格上涨50美分至1美元，部分原料成本半年涨20% - 30%。他警告关税持续或使小型独立经销商等减少。学家关注今年夏季关税是否推高通胀、家庭消费是否更谨慎。因美国政府关税操作扰乱金融市场，企业被迫搁置投资，菲林克斯希望关税缓解。哈默不满美国政府贸易战，认为是恃强凌弱式管理。美国关税严重伤害本国中小企业根基。

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