五次冲击IPO成功！绿茶集团登陆港股 市值超45亿港元丨食饮财经观察
封面新闻记者 舒俊瑜
5月16日，绿茶集团成功登陆港交所，上市首日开盘价为7.19港元/股。自2021年首次递交招股说明书，绿茶集团已五次冲击IPO。
据悉，此次招股共有8家基石投资者，它们是无锡紫鲜、安吉两山、Action Chain、正大食品、华置贸易、无锡合翔、无锡绿联和无锡琴雨。其中，Action Chain为银泰集团创始人沈国军旗下的商业投资公司。
招股书显示，绿茶集团为休闲中式餐厅运营商，旗下第一家绿茶餐厅于2008年在杭州西湖开业。2022年-2024年，绿茶集团的收入分别约为23.75亿元、35.89亿元、38.38亿元；净利润分别约为0.17亿元、2.96亿元、3.50亿元。
截至2025年4月14日，绿茶集团餐厅数量为489家，其中一半位于一线及新一线城市，另一半在二三线及以下城市。公开数据显示，2024年中国内地休闲中餐厅品牌中，绿茶集团的餐厅数排第三，收入排第四，其市场份额占比达0.7%。
招股书指出，2022年-2024年，绿茶集团的收入和净利润均逐年增长，这主要得益于公司门店数量的增加。按照绿茶集团此前公布的计划，2025年-2027年，公司将逐年新开150家、200家和213家餐厅。绿茶集团表示，此次募集到的资金将用于扩大餐厅网络、设立中央食材加工设施、升级信息技术系统及相关基础设施等。
虽然王勤松与路长梅夫妇的心愿已达，但绿茶集团未来要走的路还很长，且有一定“荆棘”。比如，餐厅经营的核心指标同店销售额、翻台率等，相较于2023年，2024年整体呈现出倒退之势。
绿茶集团解释称，这主要是因为消费者减少了外出用餐的支出及次数，导致整体人均消费由2023年的61.8元减少至2024年的56.2元，整体翻台率由2023年的3.3次下降至2024年的3次。
不过，绿茶集团依然对餐厅未来的发展满怀信心。其表示，由于餐厅数量增加，2024年整体接待总人数也在增加，与此同时，由于公司策略性地提高了对外卖服务的专注度，2024年外卖订单亦实现同比增长。
在当前环境下，面对资金、管理、市场等多维风险，绿茶集团是否真的做好了大规模扩张的准备？这还需要时间进一步检验。
截至12时08分，绿茶集团破发，最新股价为6.790港元，总市值达45.73亿港元。