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喝粥养胃适合所有人……是真是假？| 谣言终结站

创始人

2025-05-12 14:42:34

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“喝粥养胃适合所有人”这一说法是假的。虽然粥容易消化，在胃部不适时适量食用可能会给胃部带来一定舒缓，但并非适合所有人。对于胃酸分泌过多的人来说，粥的稀释作用可能会刺激胃酸分泌，加重不适。而对于患有胃肠道疾病如胃溃疡等处于急性发作期的人，过于稀薄的粥可能会刺激溃疡面，不利于病情恢复。所以不能一概而论地说喝粥养胃适合所有人，应根据个人的身体状况来合理选择饮食。

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　　多学一个知识点

　　——喝粥的正确方式

　　适量饮用：粥虽然易消化，但营养成分相对单一，长期依赖喝粥可能导致营养不良。建议煮粥时添加各种杂粮和杂豆，既可以降低粥的血糖生成指数，又增加营养成分；同时，建议搭配蔬菜、肉类、豆制品一起食用，以保证营养均衡。

　　注意温度：喝粥的温度要适中，避免过热的粥刺激消化道黏膜。经常食用60℃以上的食物，食管癌的发病风险明显升高。

　　细嚼慢咽：即使是喝粥，也应细嚼慢咽，充分咀嚼后再咽下，以减轻胃部的消化负担。

　　审核：国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

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