“板蓝根青菜”是菜还是药？_资讯

创始人

2025-05-11 09:39:23

0次

“板蓝根青菜”通常是指将板蓝根这种中药材与青菜进行混合种植或加工后的产物。从本质上来说，板蓝根是药，具有清热解毒等功效。而青菜是常见的蔬菜，富含各种营养成分。

当它们结合在一起时，“板蓝根青菜”兼具了一定的药用价值和蔬菜属性。在一些地区，人们将其作为一种特色蔬菜食用，同时也可能利用其含有的板蓝根成分在一定程度上发挥一些保健或预防疾病的作用。但它并非单纯的药，也不是普通的青菜，其具体的功效和用途需要根据实际情况来综合判断。

近期，时令春菜已大量上市，除了经典的香椿、春韭、春笋等热销品，一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜，成为春菜界“新晋网红”，吸引众多消费者尝鲜。

14日，记者在一家线上即时零售平台上看到，500克板蓝根青菜售价11.55元，该平台当天500克鲜猪腿肉售价为12.9元。在食药同源理念获得越来越多人认可的当下，“昂贵”的蓝根青菜销量却很好，平台标注“即将售罄”。“有点像是芥蓝”“很嫩，很清甜”……不少消费者在线上分享起试吃板蓝根青菜的感受。

记者了解到，今年端上市民餐桌的板蓝根青菜是由华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的一种新型蔬菜，由板蓝根和油菜杂交而成，保留了油菜原有的营养成分，也兼具板蓝根的免疫调节等功效。不过，专家特别提醒，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不能当药用。（记者沐方婷）