黄油年糕突然就火了
创始人
2025-05-11 06:39:21
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曾经看似平凡的黄油年糕,仿佛在一夜之间就火遍了大街小巷。那原本普普通通的金黄色外表,在热气的蒸腾下愈发诱人。一口咬下去,软糯的年糕裹挟着浓郁的黄油香气在舌尖散开,那种甜蜜与醇厚的口感,仿佛瞬间击中了人们的味蕾。无论是街头的小吃摊,还是精致的餐厅,黄油年糕都成为了备受瞩目的焦点。它就像一颗突然绽放的璀璨星辰,吸引着无数食客的目光,让人们纷纷为它的美味而倾倒,从此,黄油年糕便以迅雷不及掩耳之势火了起来,成为了美食界的新宠。


一夜之间,福州的甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕,相关话题冲上热搜第一,更有网友表示:“将尝遍福州所有黄油年糕。”

记者采访获悉,黄油年糕的火爆并非偶然,它巧妙地将中国传统美食与西方烘焙技术结合,是产品创新、受众定位精准、商家营销策略等多方面因素共同作用的结果。但其眼下的火爆,离不开社交网络加持,“其持久性还有待进一步验证”。

福州一家糕点店售卖的黄油年糕。

21日,在万象九宜城的一家烘焙店,记者看到烤得焦黄的黄油年糕整整铺满两层,被摆在最醒目的位置。

“团购价10.8元,最近很火爆,要不要试试?”店内工作人员热情地叫卖。

几步开外的一家餐饮店,直接在大门的店招上“上新”了这款甜品,售价12.5元,店员热情邀请路过的消费者试吃。

抖音平台上,一家糕点品牌的直播间内,展示了黄油年糕的制作过程。“每天很多人特意来买黄油年糕。”主播说。

在外卖平台,黄油年糕已成为福州多家糕点店铺的“销冠”。美团平台显示,该品牌全国黄油年糕团购套餐已售出超28万件,在福州也是新晋糕点类“顶流”。

随着黄油年糕的兴起,各种团购也蜂拥而至。市面上团购套餐一份基本上有6个,价格在9.9元至16.8元之间。

年糕是江浙沪闽地区常见的食物,以其“糯叽叽”的口感深受男女老少喜爱,黄油作为西式甜品的常见辅料,与中国的传统年糕相结合,产生了奇妙的“化学反应”。截至3月21日,社交平台上“黄油年糕”话题有上百万人次的浏览量,许多博主也分享了自制黄油年糕的配方和方法。

“年轻人喜欢,家里老人尝了也赞不绝口。”在社交媒体平台上,福州网友对这一甜品新宠展开了热烈讨论。有网友还分享了该甜品正确吃法:“得趁热吃,一旦凉了口味就会大打折扣。”也有网友吐槽:“外面太油,里面的年糕是面糊状,像宝宝辅食。”

福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰认为,黄油年糕如此火爆,社交媒体功不可没。它精准贴合年轻消费群体的喜好,借助网络迅速积攒流量,进而成功打开市场,这无疑是一次非常成功的营销。这类网红小吃通常会有一段短暂的红利期,商家要利用好这段宝贵的时间。等到热度慢慢消退,消费者最终关注的还是口味是否出色、性价比是否够高。黄油年糕未来能不能成为深受大众喜爱、长期存在的国民小吃,还需要时间的检验和市场的进一步考验。(记者 江海 文/摄)

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