福州：“问诊开方”助力校园食堂硬件提升
《福州：“问诊开方”助力校园食堂硬件提升》
福州积极开展助力校园食堂硬件提升的举措。相关部门如同专业的医生一般，深入校园食堂进行细致的“问诊”。针对食堂现存的设施陈旧、布局不合理等硬件方面的问题进行全面排查。而后，根据这些诊断结果精心“开方”。从更新现代化的烹饪设备，到优化食堂的就餐空间布局，从改善餐具的消毒设施到提升储存食材的冷链设备等。这一举措保障了校园食堂的基础硬件条件，为学生们提供更健康、安全、舒适的就餐环境，也体现出福州对校园食品安全和学生健康成长的高度重视。
“下水道入口处要加一个可以升降的挡鼠板”“平整水沟，既方便排水又不容易堆积食物残渣”“这里建议增加一个消毒柜”……福州市市场监管局餐饮处工作人员马健锦近日走进正在进行改造的福州琅岐中学高中部校区，看图纸、观细节，“问诊开方”助力校园食堂提升硬件设施。
“这是全市校园食品安全专项整治行动之一。”马健锦介绍，“食以安为先”，学校食堂与食品监管是其中的重点工作。福州市市场监管局利用暑期这一学校食堂空置时间，组织全市市场监管部门对学校食堂“问诊开方”，提升中小学校食堂、校外供餐单位硬件水平。
行动排查了食堂流程布局不合理，功能区分不规范，基础设施设备不完善、损坏、陈旧老化，就餐场所偏小不能满足实际需要等问题，并“对症治疗”为各学校食堂针对性地提出建议与意见，“手把手”帮扶改造提升。
“抓住暑假有利时机，全面开展暑期学校食堂、校外供餐单位升级改造工作，将食品安全监管关口前移，将进一步提升福州校园食品安全管理水平。”福州市市场监管局二级调研员蔡晓峰说。
今年暑期，福州市已帮扶指导43家学校食堂改造提升。福州市纪委驻市场监管局纪检监察组负责人表示，要以有力监督保障守牢校园食品安全底线。专项整治开展以来，福州市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组充分发挥监督责任和协助职责，聚焦中小学校园食品和膳食经费管理问题，综合运用发放监察建议、工作提示函等方式，压紧压实市场监管部门监管责任，围绕“落实部门责任、解决群众问题、提升整治成效”等三个重点，推动市市场监管局不断建立完善工作机制，创新科技监管手段，纵深推进整改整治，以有力监督保障守牢校园食品安全底线，以扎实的工作业绩切实回应群众关切。（记者 庞梦霞）
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