市纪委监委的“你点我督”活动深入中小学配餐企业生产全流程，这一举措意义非凡。通过该活动，全方位地展现配餐企业的运作。从食材的采购源头开始监督，查看食材是否新鲜、安全、合规，是否来源可追溯。在生产车间，关注加工过程的卫生条件，工作人员的操作规范，确保配餐制作过程符合食品安全标准。对包装、储存、运输等环节也严格检查，保证配餐在到达学校前始终处于安全状态。这不仅保障了中小学生的饮食安全，更体现出纪委监委对民生问题的高度重视和有力监督。

市纪委监委“你点我督”直击中小学配餐企业生产全流程 

守护青少年“舌尖上的安全”

深入推进“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”是省、市纪委监委2024年“点题整治”的重点项目。9月25日，市纪委监委牵头组织开展“点题整治”进现场直播活动，来到3家中小学配餐校外企业进行突击检查。

“点题整治”进现场直播活动监督检查现场。（市纪委监委供图）

直播活动从7点30分开始。在直播间，市人大代表和市纪委监委、市教育局工作人员随机抽取了3家中小学校外配餐企业，分别是福建融德时代餐饮管理有限公司福州高新区分公司、福建壹佰分餐饮管理有限公司、福建省鑫膳央厨科技有限公司。

记者跟随监督检查组和参与活动的人大代表、政协委员、特约观察员，来到福建融德时代餐饮管理有限公司福州高新区分公司。

“对于配餐企业，检查的重点是大宗食材采购验收、食材粗加工、切配、烹饪操作、分餐操作、装箱贴标、配送运输等环节。”市市场监督管理局工作人员说，这几项检查重点，就是容易出现食品安全隐患的关键环节。

抵达现场后，监督检查组人员围绕校园餐准备、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具洗消、分餐操作等情况是否合规等事项进行现场询问，并实地检查校园餐加工环境、食材储存环境、食品菜品安全卫生等情况，对食材购货凭证、进出库存单、食材保质期及工作人员健康证时效进行随机抽查。

“从今天的检查情况看，此次被抽检的配餐企业能够按要求与学校签订规范供餐协议或合同，到校接餐验收环节符合规范流程。”市教育局副局长邵东生说，下一步，将持续加强监管，不断健全完善有关制度，推动校外配餐企业健康、有序发展，为广大师生提供更加安全、营养、健康的餐饮服务。

食品安全大于天，在校园中尤其如此，它关乎着每名学生的健康成长，牵动着每个家庭的心。去年以来，省、市纪委监委将“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”列入“点题整治”项目，今年持续开展。为了让学生们吃上放心餐，市纪委监委坚持问题导向，推动职能部门创新推出集体用餐分餐配送指导意见、学生团餐服务团体标准、问题线索规范处置等长效工作机制。市场监管、教育等部门探索AI科技治理，实施暑期提升治理，推行“双总监”治理，共同落实食品安全责任。今年以来，通过开展交叉检查、联合督导、监督抽检等方式，全市市场监管系统共检查校外配餐单位169家次、中小学食堂1401家次，发现问题1402条，立案86件，结案79件，罚款258.99万元，已入库86.7万元。

据悉，第二期直播主题为“你点我督”——整治校园食堂食品安全问题，护航师生饮食安全，将于9月27日9:00开启。届时，监督检查组将走进中小学校园食堂，为大家直播监督检查情况。（记者 林晗）