随着复工复产的有序进行，人们对美食的渴望也得到了释放。工作日的午间时分，在北京CBD昔日熙熙攘攘的马路上，最近一个月又布满了来来往往的步履。由Arcc Spaces创立以及管理的精致餐馆Hudson哈迪森（以下简称“Hudson”）为这个特殊的春天注入元气，推出了充满诚意的能量碗，以健康的食材和创意的搭配，为办公者带来积极能量。

复工后，关于用餐安全的问题困扰着不少商务人士。为响应疫情防控，Hudson于日前推出了“外带午餐能量碗”，里面包含了健康主食，优质蛋白以及蔬菜辅料三种元素，构成一份充满能量和营养的午餐。“健康主食”包括藜麦或中式经典鸡油饭，“优质蛋白”包括虹鳟鱼、安格斯西冷牛排、烤鸡肉和特别为素食人士提供的豆腐，“蔬菜辅料”则包括时令蔬菜和清炒蘑菇等。健康的饮食为健康的身体塑造了基础，丰富的搭配可以让一周五天都不重样。

Hudson坐落于北京环球金融中心二层，是Arcc Spaces旗下的办公社交空间The City艾郡的重要组成部分。Hudson以“曼哈顿别致酒馆”为理念，呈现了时尚、自由的曼哈顿精英风格。室内空间运用了柔和的灯光、大理石桌面、木质皮沙发和布艺沙发，营造出舒适和怡人的用餐氛围。众所周知，曼哈顿是全球最多元化和充满活力的国际都市之一，而Hudson也正是要呈现出如此的餐饮体验。在餐厅主厨David Tan的主理下，Hudson严选各地优质和新鲜的食材，以创意和用心为佐料，烹调出精美而平易近人，搭配多样化且注重膳食平衡的美食。

“在疫情之下，各个社区都需要更多正能量。我们认为，美好的食物都具有治愈能力，能抚慰人们的胃腹和心灵。餐厅不仅仅是一个提供食物的场所，我们希望每位光临Hudson的顾客能在舒适的环境下，美妙的音乐中，从食物的外观、香气到味道，享受一段完整的舌尖体验。”主厨 David 分享道。“我们的菜品除了遵循‘曼哈顿别致酒馆’这个主题，还考虑到商务人士对健康饮食有更高要求，因此，主菜里有很多菜式都是以鸡肉类、鱼类作为主食材，搭配本地农场所出产的新鲜蔬果，满足他们对优质蛋白和多元营养的需求。”

Hudson从复工当天开始，就全面组织员工进行卫生清洁，同时也聘请了专业的第三方清洁公司完成了更细致的消杀工作，从顾客就餐区的餐桌、餐椅，到厨房的各个角落、通风管道，对餐厅进行了全面和细致的清杀。对员工，餐厅严格执行健康检查流程，包括每日上岗前进行体温检测，监督员工正确规范地佩戴口罩及使用一次性手套等。只有确保用餐环境的安全，以及在岗的每位服务人员的健康状态，才能为顾客提供安全和高品质的服务。