明目护眼的菠菜迷你虾饺
如果宝宝已经吃腻了普通的饺子，不如试试今天这个食谱，馅料和饺子皮都做了相应改进，孩子一定会很喜欢。
每一个又鲜又糯的小虾饺里都包满了虾泥、玉米和胡萝卜，足量又多汁。微甜的菠菜富含胡萝卜素、维生素C和各种微量元素，能帮助不爱吃绿叶菜的孩子补充营养。
-菠菜迷你虾饺-
参考月龄：12个月以上（对食材不过敏的宝宝）
食材准备：中筋面粉100克、虾仁80克、玉米粒20克、菠菜20克、胡萝卜6克
辅料：玉米油、柠檬、鲜菇粉
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。
- 1 -
先去除虾仁背部和腹部的虾线，再剁碎成泥，放上柠檬片腌制15分钟。
*用柠檬片腌制虾仁能去除腥味，家长还可以用姜片代替柠檬片。
- 2 -
胡萝卜洗净后切成小丁，玉米粒、菠菜分别焯水，放好备用。
*为了避免小宝宝呛到，建议将玉米粒剥皮。
- 3 -
虾泥腌制完成后，拿掉柠檬片，加入胡萝卜丁和玉米粒。
- 4 -
再加入鲜菇粉和玉米油，将食材搅拌均匀。
*我建议家长选择味道不大的油，比如玉米油。另外，如果没有鲜菇粉，家长也可以将其替换成少量的盐。
- 5 -
把焯好的菠菜放入料理机中，再加入60克清水，启动料理机，将食材搅打细腻。
- 6 -
用筛子过滤出55克的菠菜汁。
- 7 -
菠菜汁中加入中筋面粉，将食材搅拌成絮状。
- 8 -
接着，将其揉成光滑的面团。
- 9 -
用擀面杖把揉好的面团擀成面片形状。
- 10 -
用模具在面片上凹出圆形作为虾饺皮。
- 11 -
拿起一片饺皮，放入之前制作好的虾馅，再将饺皮两端捏合在一起。
- 12 -
热锅刷油，把所有制作完成的虾饺放入锅中。
*你也可以按照包饺子的方式，一个褶一个褶地压过去收口，然后把虾饺放入沸水锅中煮熟。
- 13 -
煎至底部呈微黄色后，倒入适量热水，盖上盖子。
- 14 -
焖至水分完全收干，熟透后盛入碗中。
你们还可以用南瓜、紫甘蓝、甜菜根等食材做出五颜六色的虾饺来，是不是光想想就特别期待呢？
上一篇：家里有这样的角落，幸福感满满
下一篇：孩子说话拐弯抹角，到底为什么？