全职主妇的生活没有多大的起伏，每天就是一日三餐，每天做什么都会提前准备好，家人快回来时赶紧把饭做上，回到家就可以吃上一口热腾腾饭，便是一天的工作。

每天煮什么都会根据当天的食材安排，有荤有素。今天分享的这一道食材没有什么惊艳的，简单炒一炒，出锅后家人便赞不绝口。食材清清爽爽的，汁水丰富，非常的开胃解腻，在这个寒冬的时候吃它很适合。

这道食材选用就是黄瓜，黄瓜的话我们都喜欢用它凉拌。今天我们把黄瓜跟瘦肉放在一起，简单炒一炒，里面再加点蒜瓣提香，整道食材非常的朴素，但是清甜，鲜美可口。

黄瓜性凉，味甘，入肺，胃，肠经。里面含有的维生素跟其他营养成分都是很高的，在冬天天气干燥容易上火便秘，多吃点黄瓜，可以去火帮助肠胃蠕动，防止便秘。

黄瓜里面的一些营养物质对于皮肤抵抗自由基，防止皮肤衰老也是有帮助的。 黄瓜里面的水分很丰富，对于降糖刮油，减脂也是非常的不错。黄瓜中的维生素B1对于大脑的健康，和神经功能都是有一定的帮助，可以起到健脑安神的好处。说了这么多黄瓜的好处之外，我们也知道多吃点黄瓜好，把它跟蛋白质丰富的瘦肉一起炒一炒，出锅后变成一道美食。建议冬季来临，这道食材不要错过。

准备食材:

黄瓜，瘦肉，淀粉，酱油，蚝油，食盐，还有蒜瓣，食用油

具体做法:

黄瓜买回来之后，我们把外皮稍微洗一下，然后用削皮刀将它的外皮去掉。这样去皮的话，吃起来更放心，不怕有农残余，然后把黄瓜皮去掉之后，我们就将它去掉。接着切成薄片，黄瓜，切薄片更容易炒，然后把切好之后的黄瓜放在盆中备用。准备一个蒜瓣，蒜瓣拍碎，剁成蒜泥，放碗里面。

准备一块瘦肉，把瘦肉放流动水冲洗干净，瘦肉冲洗干净之后放在案板上切薄片，然后剁成肉泥，加入食盐跟酱油以及淀粉搅一搅，搅拌均匀，拌匀之后的肉泥放在一旁备用。

锅里面水分干后倒入油，把油烧热之后就倒入备好的肉泥。肉泥下锅用铲子快速地翻动，给它捣碎，捣均匀。把肉泥炒至颜色变焦香的状态之后我们就加入备好的蒜瓣炒一炒，炒出香味。蒜瓣炒香之后倒入黄瓜片，黄瓜中含有的水分很高，下锅之后用铲子快速翻动，给它炒均匀。

炒黄瓜的过程中，可以用中小火炒，而且稍微翻动一下，炒均匀之后，我们就加入食盐跟蚝油调味一下。把它们调味好，再盖上盖子，焖个两三分钟，稍微焖熟一点，更加软烂。

煮烂点这适合牙口不好的，而且吃起来甜甜的，香香的，非常的好吃，食材煮好后我们就可以出锅了。

这一道肉泥炒黄瓜看着非常简单，但是出锅后的口感跟营养价值也很丰富，特别适合在冬季天气干燥的时候食用，而且黄瓜里面含有的维生素C，

小贴士:

1.黄瓜皮虽然营养，但是怕吃起来不放心，所以我们在煮之前建议把皮去掉，切片就好了。

2.有一些人还会把黄瓜籽掏掉，其实黄瓜籽里面含有的营养价值是很高的，不要丢掉哦。