亲爱的美食家们

又到了寒冷的秋冬季节

今天永远在减肥的小编上线

真的很想跟大家吐槽下

天冷之后减脂有多难！

high吃！

high吃！

温暖你的心

开屏暴击

我想吃的

实际上吃的

天一冷

炒个菜5分钟就凉透了

点外卖也最多吃个温的

但咱这减脂事业不能停啊

不想在冬天反弹20斤呀！！

北京积水潭医院郑州医院

郑州市中心医院

胃肠代谢外科主任

副主任医师胡扬喜

给大家带来一些减脂新思路：

火锅减肥

美味燃烧

胡扬喜给大家盘算盘算：

火锅里咱常吃的食材都是：蔬菜、菌菇、优质蛋白（牛肉丸、牛肉片、鱼片）、豆制品……这和咱出门随便吃得一顿炒菜相比，搭配超健康！

水煮是最健康的烹饪方式🤔🤔：烫一烫、涮一涮、煮一煮，简直不能更健康了！

所以在一定条件下，火锅绝对是咱这个冬天可以选择的 最佳「减脂餐」

涮

起

来

别不信！

上干货！

要在享受火锅的同时实现减肥目标

可以采取以下策略：

1

选择合适的汤底

这个是我们今天要讲的重点！

优先选择清汤或菌汤，这些汤底较为清淡，油脂含量较低

如果实在喜欢辣味，可以选择鸳鸯锅，将高脂肪的食材放在清汤中煮，而将吸油量少的食材放在辣汤中煮

爽

翻

天

重点给各位吃货们推荐点

小众好吃的

「低脂低热量」的火锅底料

！

海南糟粕醋！

每百克热量≈33大卡

低脂低糖，辣和不辣2重口味，配料表非常简单，不含食品添加剂

糟粕经发酵，能开胃助消化，辣椒和大蒜有一定抗炎抗氧化的作用

！

贵州红酸汤！

每百克热量≈44大卡

配料表只有辣椒+西红柿+生姜+糯米+盐+木姜子

有生熟两种口味，个人推荐生酸汤，不添加精制盐、油、除盐以外的含钠调味料

西红柿富含VC和番茄红素，生姜、木姜子调味一流，富含抗炎抗氧化的生物活性成分，且汤底经过发酵，很容易消化吸收

！

番茄浓汤底！

每百克热量≈63大卡

将近2/3都是新鲜番茄，富含番茄红素和维生素

但可能钠含量偏高，建议炖煮后重点捞食材吃，少喝汤

！

泰式冬阴功！

每百克热量≈68大卡

不含添加糖，除椰浆外,其他配料基本不含油脂,控制了脂肪和热量摄入

辣椒、香茅草、高良姜等天然香辛料富含多种生物活性成分成分，有利抗炎抗氧化,美味同时带来健康效应

！

云南菌菇汤！

天然食材，调味简单，没有油脂和添加糖及高钠调味料

煮好后仅需加少许盐就可以呈现天然鲜香汤底

！

胡椒猪肚鸡！

鸡肉+猪肚提供优质蛋白，不含反式脂肪酸，也不用添加糖，用大枣带出天然鲜甜

胡椒含有抗炎抗氧化生物活性成分成分,大枣及枸杞富含多糖类物质

但钠含量很高，推荐吃肉等汤里食材即可，汤少量喝

朋友们都去试试吧

有些口味可能会打开

你新世界的大门哦！

2

食材选择

优先食用脂肪含量较低的食材，如鱼片、虾滑、海鲜等

适量食用肥牛和肥羊，但要注意控制份量，避免过量摄入

避免食用加工类食品和高淀粉食材，如牛丸、鱼丸等

3

蘸料选择

选择低油低盐的蘸料，如蒜泥、香菜、葱花等

避免使用芝麻酱、辣椒油等高热量的调料

4

进食顺序

先涮蔬菜和薯类，增加饱腹感，同时避免吸入过多的油脂

再涮肉类，最后食用主食，如粉丝、年糕等

5

饮品搭配

选择无糖饮料或茶水

尽量不饮酒，酒精会影响减重效果

思路打开了没

小编照做以后

朋友聚餐

都没在怕的！

也超级适合一家人

暖乎乎地一起吃

连我每次吃的

很痛苦的蔬菜都变得巨香无比

一顿半斤完全不在话下

（偷偷说

粑粑都变得顺畅无比）

！

一个冷知识

胡扬喜表示，虽然冬天普通人容易变胖，但冬天其实也是减肥的好时期

在寒冷的环境中，身体必须更加努力地工作，将核心温度提高到37℃左右的正常体温

那么在冬天人体会消耗更多能量以对抗低气温， 能量消耗大约比夏季提高3%~7%

另外，冬季人体基础代谢率也会提高，可以减掉更多的脂肪

想要瘦身的人

趁着冬天刚开始