秋季,阳气渐渐退藏,而阴气慢慢生长,中医讲究天人相应,因此从入秋开始,我们便要开始注意保养好体内的阴气。我们周围的很多食物都有养阴的功效,再配上适当的中药,便是美味又健康的食疗方式。在这里,向大家介绍几款适合平和体质人的时令汤方,不妨一试。
参麦雪梨瘦肉汤
【功效】清燥润肺 益气生津
【适宜人群】适于气阴两虚,体弱多病者。尤其对老年人咳嗽有较好的疗效。
【材料】太子参20克,麦冬12克,杏仁10克,雪梨2个,猪瘦肉300克,生姜3片。
【烹制方法】将太子参、麦冬、杏仁洗净,稍作浸泡。然后将雪梨连皮洗净,切为4块,去心核。瘦肉洗净,整块与生姜一起放进砂锅内,加入清水2000毫升,先大火煮沸后,改为小火煲1小时,调入适量食盐和香油便可,瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
【配伍】太子参、麦冬、雪梨补益肺脾,养阴生津润肺;瘦肉甘平,润肠胃补脾肾、生津解毒,同时富含蛋白质和脂肪酸,诸品合用,补而不腻,滋味甘甜。
【服法】上量分1餐~2餐服完。每周2次~3次,连服1月为1疗程,视情况可续1疗程。