润肺止咳、清热生津……秋天多吃这5种“护肺菜”！_资讯

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2024-10-29 16:10:33

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本文作者：贾晓玲，山西省中医院代谢病科主管护师

秋分过后，昼夜温差加大，白天阳光温和，气温适中，夜晚则气温骤降，降水也相对减少，空气较为干燥。建议多吃五种护肺菜，润肺健脾。

莲藕

具有清热生津、润肺止咳、健脾开胃的功效，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。可以将莲藕煲汤、清炒或凉拌食用，营养丰富。

健康时报资料图寇晓雯摄

百合

尤其适合中老年人秋季食养，含有多种生物碱和营养物质，如秋水仙碱、百合苷等，具有滋阴润肺、化痰止咳、清心安神的作用。可以用百合煮粥、煲汤或炒菜食用。

银耳

富含胶质、多种氨基酸和微量元素，如银耳多糖、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，可将银耳与红枣、枸杞等一起炖煮成银耳羹食用，适当吃不仅可以养颜润肤，还有很好的滋阴润肺作用，能提升免疫力。

白萝卜

含有丰富的维生素C、膳食纤维和芥子油等成分，不仅开胃助消化，还能滋养咽喉，有效缓解秋燥引起的咳嗽、咽干等症状。可以将萝卜煮汤、凉拌或炒菜食用。

健康时报资料图任璇摄

山药

含有特有的黏蛋白以及淀粉酶等营养物质，可以健脾养胃，润肺的同时兼有补益的作用，因此又有“白色山药胜人参”的说法。可以将山药煮粥、煲汤或炒菜食用。

本文来自：2024-09-24健康时报《秋吃五种“护肺菜”》

来源：健康时报