2024年的餐饮行业面临着前所未有的挑战，消费环境持续低迷，旺季不旺，很多餐饮人感受到前所未有的寒意。

从北京餐饮利润暴跌88.8%到上海亏损7.7亿，这样的市场数据频频冲击着餐饮老板们的神经。

在这场危机中，餐饮品牌该如何自救？

供应链又如何为品牌提供强大的支撑？

理性看待危机：供需失衡是核心

大的环境，一方面是供给过剩，一方面是需求下降，我们所处的餐饮市场，早已从过去的增长模式转向了更加复杂的供需错配局面。全国900万家餐厅争抢有限的客源，需求疲软导致许多餐饮品牌难以维持盈利。这一现象不仅加剧了品牌之间的恶性竞争，还导致许多餐饮店陷入了“开得多，亏得快”的怪圈。盲目扩张无异于饮鸩止渴，唯有理性收缩战线，回归本源，才能扭转局面。2025年北京餐饮食材展应该如何选择？

主办方：188-3660-0330

北京餐饮食材展会的优点主要体现在以下几个方面‌：

1. ‌规模宏大，影响力强‌：本次展会将依托中国国际展览中心，展示面积超过80000平方米，预计吸引超过2000家参展企业，参观人数突破160000人。展会设置预制菜、火锅、烧烤、包装、机械五大主题展区，全面覆盖餐饮产业链的各个环节‌。
2. ‌展品丰富，覆盖全面‌：展会将集中展示肉类食材、海鲜水产、预制菜、配餐调料等大品类，提供一站式采购和交流平台。特别是预制菜展区，汇聚了多种类型的预制菜产品，充分展示预制菜行业的蓬勃发展态势‌。
3. ‌活动丰富，互动性强‌：展会期间将举办多场赛事活动和创新打造的“餐饮特色优势体验展”，包括行业专家主题演讲、企业新品发布、现场品酒会等，为参展商和观众提供互动交流的平台，共同探讨餐饮产业的未来发展方向和趋势‌。
4. ‌精准对接，高效合作‌：展会通过大数据精准匹配，实现参展商与采购商的精准对接。展前线上预定，展中现场深入交流，展后持续跟踪服务，确保参展商能够高效拓展市场，采购商能够便捷采购到优质产品‌。
5. ‌地理位置优越‌：北京作为中国的交通枢纽和政治经济中心，拥有发达的陆空交通网络，能够迅速响应市场变化，从国内外采购到最新鲜、最优质的食材。同时，北京作为国际大都市，吸引了大量外籍人士和游客，为餐饮业提供了更加多元化的消费需求和市场前景‌

北京餐饮展以其独特的魅力吸引了众多参展商与观众。其特点主要体现在以下几个方面：

1. 规模大、品种全：北京餐饮展汇聚了国内外众多知名餐饮企业，展品涵盖了餐饮食材、预制菜、火锅烧烤、调味品、餐饮设备等多个领域。展会期间，参展商们纷纷亮出自家的明星产品和最新技术，为观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。

2. 专业性强、参与度高：作为餐饮行业的专业展会，北京餐饮展吸引了大量行业精英和专业观众前来参观交流。他们通过展会了解行业动态、学习先进技术、拓展人脉资源，为自身企业的发展注入了新的活力。

3. 活动丰富、互动性强：为了增强展会的互动性和吸引力，主办方还会在展会期间举办一系列丰富多彩的活动，如烹饪大赛、新品发布会、行业论坛等。这些活动不仅为参展商提供了展示自我、交流经验的平台，也为观众带来了更多的参与感和体验感。

4. 国际化程度高：随着全球化的深入发展，北京餐饮展的国际化程度也在不断提高。越来越多的国际知名餐饮企业和品牌选择在北京餐饮展上亮相，展示其独特的餐饮文化和产品魅力。同时，展会还吸引了来自世界各地的专业观众前来参观交流，促进了国际餐饮文化的交流与合作。

展望未来：

随着餐饮行业的不断发展和市场的不断变化，北京餐饮展也将迎来更加广阔的发展前景。未来，展会将继续秉承“开放、融合、焕新”的主题理念，不断创新服务模式、提升展会品质、扩大影响力范围。同时，展会还将积极引入更多国际元素和先进技术，推动餐饮行业的国际化发展进程。相信在不久的将来，北京餐饮展将成为全球餐饮行业最具影响力和竞争力的盛会之一