厦门古龙食品有限公司总经理陈超：积极探索食品制造新产品、新赛道，将匠心传承与新消费需求融合_资讯

厦门古龙食品有限公司总经理陈超：积极探索食品制造新产品、新赛道，将匠心传承与新消费需求融合

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2024-08-30 18:56:03

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为更好地推广厦门市优质产品品牌，搭建高效的交流与合作平台。8月30日，由物美集团与厦门轻工集团联合主办、厦门古龙食品有限公司协办，金融界承办的“厦门好物”特色产品推介会在北京物美超市成功举行。厦门古龙食品有限公司总经理陈超出席活动并发表致辞。

陈超介绍，古龙食品，源于1907年的厦门鼓浪屿，是厦门市属一类国企厦门轻工集团旗下全资子企业，产品涵盖罐头食品、软包休闲食品、调味品、营养餐等，产品畅销海内外数十个国家及地区；是唯一一家获得过“中国出口名牌”“中国名牌”“中国驰名商标”三项国家级殊荣的罐头食品企业；是国内唯一一家国有全资罐头企业；所创立的“古龙”被商务部等五部门认定为“中华老字号”；酱油古法酿造技艺是省级非物质文化遗产代表性项目。

陈超表示，近年来，古龙积极探索食品制造新产品、新赛道，立足传统产品产业转型升级，推进产品设计、文化创意、技术创新与品牌建设融合发展，将匠心传承与新消费需求融合。

古龙通过“厦门好物”特色产品推介会平台，带来诸多厦门特色产品。其中，陈超主要介绍了鲍鱼姜母鸭这款产品。姜母鸭起源于福建，而后传至中国其他地区如台湾乃至海外，也是厦门一道传统的小吃，据《中国药膳谱》、《汉方药典》记载，姜母鸭原系宫廷御膳，后传至民间，遂成为一道名菜。

陈超强调，古龙，为顺应年轻消费群体时尚便捷的需求，特别联合中国烹饪大师、元老级闽菜大师、中国高级烹饪技师陈永川创新研发鲍鱼姜母鸭，采用姜母鸭传统非遗工艺，以纯正麻油及大姜慢火干煎，创新配上鲍鱼海鲜，让鸭与海鲜相互融合，碰撞出独特味道。让消费者告别繁琐的烹饪，在家就能复刻大师手艺。

来源：金融界

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