当下，各大餐饮企业已纷纷复工。在经历了为期50多天的卫生防护习惯养成后，人们一面迫不及待涌入各美食门店期待畅享呼朋引伴的欢乐，一面却又难免对堂食就餐的安全性心怀惴惴。想顾客所想，急顾客所急，用尽千方百计为咱老百姓提供安心舒适的就餐服务是优秀餐饮企业的必备素养。这不，在多数餐厅还在为协调就餐的安全性和舒适度一筹莫展时，四川餐饮头部企业香天下的成都凯德天府店已给出了安心、舒适、便捷就餐的系统化解决方案，继广受赞誉的高品质无接触式外卖后，香天下在成都又率先推出了“隔离火锅”。

大堂秒变独立包间 “垂帘”隔桌不隔欢乐

迈入香天下成都凯德天府店，猛一看你会以为自己误入了咖啡馆，布帘垂幕，隐秘而优雅。被身着国潮“火凤”服饰的潮哥潮姐穿堂顺径引带，撩起幕布，映入眼帘的开洞方桌、扶手椅、塑封餐具等火锅店标配赫然彰显，这将是一次非同寻常的就餐体验。

待宾客悉数落座，小哥哥小姐姐展杯奉茶，给大家悉心介绍了服务设备后，大方退出，并利落地拉上帘幕。在四围遮蔽严紧的私密环境中，摘下口罩，众亲友不无例外地感到放松而心安。帷幕内私语窃窃、畅所欲言，邻桌的欢声笑谈也隐约充耳，宛若往常。在满堂不见人，但闻人语响的空境之感中，体味凡俗烟火的热闹喧嚣，真是有趣又有幸！

特制呼叫器 “一键应答”减接触不减服务

人的社会属性和高度发展的现代生活，决定了人际链接的与日俱增，病毒感染与传播的风险也量级倍增。历来站在社交平台风口的餐饮业以健康安全为发展的先决条件，防患于未然方可长治久安。

“除了降低来宾间的陌生接触几率之外，也尽量减少宾客与服务员之间的接触”，香天下凯德天府总经理聂少文介绍：“在复工之前，我们就研究制定出减接触举措，公司专门定制了一批显示清晰、功能精简的传呼机，安置在每桌，通过电传的方式安排顾客需求”。

“服务员，请给我们上红锅和一份毛肚、一份珺肝......”,阔别堂食近两个月，第一次出门吃火锅的国资委职教委西南中心主任佘娟女士边看菜单，边拿起语音呼叫器，依照标注提示，轻按呼叫按钮联系总台上锅底和菜品。这边佘女士话音刚落，总台的扩放器就响起了同声传放。短短几分钟后，锅底与菜品一一到齐，比常规的人对人服务更显快捷。

“看，还能回放，清楚记录信息、响应顾客需求，店家这种琐碎的服务细节也让人感觉智慧、贴心，确实很赞”，佘女士指着呼叫器上的回放功能键说：“我们在职教培训上要求的严谨、科学、因地制宜，没想到与这家火锅店的服务有异曲同工的契合”。

菜品全密封 “一次性包装”降风险不降档次

香天下火锅外卖的高品质、高颜值以及安全密封性囊获香粉芳心无数，被誉为2020开春最受消费欢迎的宅家美食之一。凯德天府店的堂食菜品也启用密封包装，盒装丝毫不逊于盘呈。便装包裹的内含物，谨遵董事长朱全严格要求的精选和精美标准，食材鲜美、刀工细致、摆放得宜、修饰恰当。在揭开薄膜的一瞬，浓烈的食欲直通人胃肠，一个隐秘的声音在内心唤起：快点儿，开干！

香天下呆萌的网红小熊在烈焰的舔舐中，渐渐消融为一锅红艳，为美味而仙化，没有比这更好的去处。荤素食材在沸腾的锅鼎里欢快跳跃，与精致汤料缠绵交融。味，还是那个味，麻、辣、鲜、香，道劲分明，底料与食材都保持着各自的本味底蕴，但在此番烈火烹油的碰撞之后，被赋予了一种奇妙的味觉体验——在川渝火锅界称霸江湖20多年的香天下首创“兼香”味型。川渝火锅共筑食界大同，香天下等品牌企业信守大同之中的大不同，火锅文化因此魅力丛生，惊奇无限。

从康巴回成都探望父母的知名原创音乐词作家云格格，已“问候”了成都多家餐饮馆子。“我是一个对美很敏感，也有极度要求的人，香天下的这家店真个儿打动了我，安全保障之上的色香味让我无可挑剔。真要让我找点什么毛病的话，我觉得还可以配上我们原创音乐人的优秀作品作为背景音乐，更利于顾客身心放松”，豪爽的云格格哈哈大笑。

“公司经常教导我们，予人方便就是予己方便，让我们多站在顾客的角度思考，敢于创新、敢于担责，一切为了服务，一切为了顾客。当前餐饮业普遍低迷，本次店里在环境改装、设备添置上又投资不少，但你可以看到我们消费价格依然很实惠亲民。在肩负责任守初心的实举上，我们香天下一直走在行业前列”，聂少文自豪表露。

“布帘隔断”给病菌的陌生传播设置屏障—“呼叫器”清除了服务中的不安全因素—“密封包装”杜绝了同桌就餐者的交叉感染风险。香天下成都凯德天府店的捍“卫”举措，环环相扣，层层守护着食客的消费安全线。这样真诚务实的用心，让人激赏之余，更让人看到了在共度时艰的倡议中，餐饮人着着实实的助人和自救之举。克难致胜，是香天下人传承历久的正能量，也是香天下释放给整个行业的希望之光。

香天下，在业界被视为有自己独特的节奏，少数可以灵活掌握自身发展命脉的企业之一，我命由我不由天的豪侠之气贯通经络。就算在当下餐饮业全面洗牌的低迷时刻，掌门人朱全在快速调整中依然持续深耕细作。“全面准备，迎接经济复苏后的餐饮业大爆发。香天下有真香定律，有真美定义，经此历练必然会被加注上真安全”，朱全笃定地说。风会吹熄蜡烛，却会助长山火。有为者，总能从危机中开创出生机！（文/罗艳）