有一种饭菜，无论你做多少次，宝宝都会百吃不腻，每次连片青菜都不肯剩下。

不只是宝宝，全家人都喜欢它，所以我每次一做就是一大锅。虽然在外面也能经常吃到，但总觉得不如自己做的香。

鲜香的肉条配上浓郁的卤肉汁，全部倒在一碗热腾腾的白米饭上，尽情搅拌开。然后舀上一大勺，享受着肉和饭全部融化在口中那种意犹未尽的味道。

这米饭+五花肉+浓汁的组合，就是传说中肥而不腻、幸福感十足的下饭法宝——卤肉饭。这次我做的是更健康的宝宝版本，蔬菜随便添，做法很家常。

作为经典佳肴，它主食、蔬菜、肉样样都齐全，孩子一餐所需要的铁含量、维生素以及碳水化合物全都能补充上。

尤其平日里不爱吃蔬菜和米饭的孩子，一定要试试这一碗！只要有肉汁的味道在撑场子，就不怕宝宝不光盘。

相信我，这个一定要给孩子做一次！

- 宝宝版卤肉饭 -

参考月龄：18个月以上（对食材不过敏的宝宝）

食材准备：五花肉150克、圆葱30克、熟鹌鹑蛋6个（剥皮后）、油菜心3个、香菇2朵

辅料：油、无添加酱油、蚝油、冰糖10克、米饭3碗、葱段、姜片

操作时间：30分钟

美味指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。

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用刀先把五花肉切成小块。

*这个食谱建议选取五花肉，口感最香！肥肉比例可以自行调整，其他肉类也能做成功，但是口感会差一些。

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五花肉放入锅中，加入葱段、姜片、适量清水，焯水后撇去表面浮末捞出。

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香菇、油菜心分别放入沸水锅中焯水后捞出。蔬菜品种可以根据你的需求调整。

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香菇切成小片，圆葱切成丝状。

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热锅倒油，先放入五花肉、圆葱丝，翻炒至表面微黄状态。

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然后加入冰糖、无添加酱油、蚝油，翻炒至上色。

*如果你家孩子是大宝宝，这些辅料就加上，味道最好。月龄稍微小一点的宝宝记得根据自家孩子的口味来减少调料！

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加入适量热水，然后倒入香菇片、鹌鹑蛋，搅拌均匀。

*鹌鹑蛋本身个头比较小，如果买不到直接换成鸡蛋。

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盖上锅盖，开小火炖半小时左右。

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待完全熟透后开盖，最后翻炒一下。 注意！此时的剩余汤汁不要太多。

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将卤肉盛在米饭上，摆入油菜心，再切开鹌鹑蛋，放上去就好啦！

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怎么样，是不是超想吃的！这次我直接做了三碗饭的量，全家一起抢肉吃。没试过这款“超级下饭王”的宝妈宝爸，抓紧了！

小贴士：

很多家长会抗拒给宝宝吃肥肉，每次做肉的时候只用纯瘦肉，这样口感就会很柴。

但其实只要适量食用是没问题的，宝宝身体也需要这种饱和脂肪酸，并且肥肉的比例可以自行调整。