我对卷饼的热爱是生在骨子里的，在我心里，万物皆可卷。

不管炒的是哪种馅料，只要包裹其中，再狠狠咬上一口，剩下的就是等待各种滋味爆满味蕾，绝对是种最大的享受。

这份五彩大米卷虽然其貌不扬，但吃起来特别满足，而且营养密度很高，吃上两三个就能抵得上一顿午餐了。猪肉是满满的鲜香味，配上清新又微甜的蔬菜丁，最后加上能饱腹的大米饭，用柔软的饺子皮一裹，七种滋味结合在一起，真是口口喷香，超满足！

在补充维生素方面，维生素A、维生素C、维生素B2、各类矿物质和营养元素，全部收入囊中。

如果你做出来的饺子皮口感偏硬，可以学习下文中提到的小技巧，让它变得延展性更好、更柔软。

宝宝可以用小手抓着吃，这样也方便了很多。

- 五彩大米卷 -

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参考月龄：12个月以上（对食材不过敏的宝宝）

食材准备：米饭120克、猪肉60克、玉米粒30克、圆葱25克、胡萝卜20克、豌豆15克、饺子皮10张、香菇1朵

辅料：油、无添加酱油、蚝油、果蔬调味料

操作时间：40分钟

美味指数：★★★★★

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。

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饺子皮表面刷油，然后覆盖上另一张饺子皮。

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再次刷油、覆盖，重复此步骤，叠加五张饺子皮。

*一摞五张，我分了两摞，这样擀薄饼时会比较好擀。如果你技艺高超，也可以叠加十张饺子皮。

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盖上保鲜膜，将十张饺子皮静置二十分钟。静置可以让饺子皮变得更松弛一些。

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香菇、豌豆分别放入锅中焯水后捞出。小宝宝在吃豌豆时记得剥皮，以免被呛到。

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香菇、圆葱、胡萝卜、猪肉分别切成丁状。

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热锅刷油，先放入猪肉丁，翻炒至变色。

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然后，加入胡萝卜、豌豆、香菇、玉米粒、圆葱，全部翻炒均匀。

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接着，加入无添加酱油、蚝油、果蔬调味料，再次翻炒均匀。

*如果孩子的月龄比较小，可以不加这么多调味料，稍许放点果蔬调味料或者鲜菇粉提味道即可。

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最后，加入米饭翻炒，盛出备用。

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待饺子皮醒发完成后，去掉保鲜膜，用擀面杖轻轻擀薄、擀大。

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将擀好的大饺子皮放入沸水锅中，开中大火蒸八分钟左右。

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熟透后取出，一张张单独揭开饺子皮。

*因为饺子皮经过了刷油、静置，所以延展性很好，蒸好后非常容易揭开，不用担心会破损。

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在饺子皮中放入适量馅料，然后卷起。

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热锅刷油，将做好的五彩大米卷放入锅中，煎至表面微黄后就可以出锅了。

*因为皮和馅都是熟的，所以稍微煎一下，让大米卷更热乎、更好吃即可。

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这样，一份高营养、很美味的五彩大米卷就完成了！

如果你还是觉得卷起来吃太麻烦，可以只保留馅料那一步，那样就是一道又简单又好吃的炒饭了！